[發(fā)明專利]青豆茶

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210470624.0
• 申請(qǐng)日: 2012-11-19
• 公開（公告）號(hào): CN102948520A
• 公開（公告）日: 2013-03-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 沈鑫星;陳幼芳;陳秋金
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 長興樂田栝樓開發(fā)有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/14
• 分類號(hào): A23F3/14
• 代理公司: 杭州華鼎知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 33217
• 代理人: 胡根良

1.青豆茶，其特征在于：成分包括由青毛豆經(jīng)剝殼、除雜、加鹽水煮然后烘培制得的烘青豆、干胡蘿卜絲、陳皮、紫蘇籽和茶葉。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的青豆茶，其特征在于：所述烘青豆、干胡蘿卜絲、陳皮、紫蘇籽、茶葉的重量比為3-8：1-5：1-5：0.5-5：0.5-5。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的青豆茶，其特征在于：所述青毛豆經(jīng)剝殼、除雜、加鹽水煮然后烘培制得烘青豆的工藝步驟包括：步驟一、將青毛豆剝殼、除雜，去除不成熟粒、病斑、蟲蝕粒、霉變粒后，用水清洗得到干凈的青豆肉粒；步驟二、按干凈的青豆肉粒倒入水中并加入鹽煮沸，然后保持沸騰3-10min拎出瀝水，然后倒入潔凈的竹匾中攤涼冷卻30-60min，干凈的青豆肉粒、水、鹽的重量比為1：3-5：0.1-0.3；步驟三、將水煮并冷卻后的青豆肉粒在100-140℃的溫度下烘干2-5h，烘至水分為10-15%，然后再冷卻至室溫；步驟四、將烘干后并冷卻至室溫的青豆肉粒放于石灰壇中收干5-15天，得到烘青豆。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的青豆茶，其特征在于：所述干胡蘿卜絲的制備工藝如下：將胡蘿卜清洗后，削去根蒂、受損、斑點(diǎn)部分及表面不潔物，再刨絲得到胡蘿卜絲，放入鹽腌制4-6h，胡蘿卜絲與鹽的重量比為10-30：1，腌制完成后濾去鹽水曬干或烘干得到干胡蘿卜絲。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的青豆茶，其特征在于：所述青豆茶為袋裝青豆茶。