[發(fā)明專利]膳食纖維方便米粒面

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210470460.1
• 申請日: 2012-11-20
• 公開（公告）號: CN103829157A
• 公開（公告）日: 2014-06-04
• 發(fā)明（設計）人: 常憲輝;郝志偉;任建新
• 申請（專利權）人: 江蘇上一道科技股份有限公司
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/308
• 代理公司: 南京正聯知識產權代理有限公司 32243
• 代理人: 沈志海

1.一種膳食纖維方便米粒面，其特征在于，包括主料和主料重量的14%以下的水，所述主料的組分及各組分的重量百分比為：面粉92-97%、小麥膳食纖維3-8%。

2.如權利要求1所述的膳食纖維方便米粒面，其特征在于：在主料中還添加有輔料，所述輔料的組分及各組分的重量百分比為：主料重量的0.1-0.5%的海藻酸丙二醇酯、主料重量的0.1-0.5%的蔗糖脂肪酸酯。

3.如權利要求2所述的膳食纖維方便米粒面，其特征在于：所述主料的組分及各組分的重量百分比為：面粉94-96%、小麥膳食纖維4-6%，所述輔料的組分及各組分的重量百分比為：主料重量的0.2-0.4%的海藻酸丙二醇酯、主料重量的0.2-0.4%的蔗糖脂肪酸酯，水為主料重量的2-10%。

4.如權利要求2所述的膳食纖維方便米粒面，其特征在于：所述主料的組分及各組分的重量百分比為：面粉95%、小麥膳食纖維5%，所述輔料的組分及各組分的重量百分比為：主料重量的0.3%的海藻酸丙二醇酯、主料重量的0.3%的蔗糖脂肪酸酯，水的重量百分比為6%。

5.如權利要求1-4任一項所述的膳食纖維方便米粒面，其特征在于：所述小麥膳食纖維為不溶性膳食纖維。