[發(fā)明專利]一種營養(yǎng)全面的方便米飯

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210459644.8
• 申請日: 2012-11-15
• 公開（公告）號: CN103099108A
• 公開（公告）日: 2013-05-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫振遠(yuǎn);孫倩文;王雪鴻
• 申請（專利權(quán)）人: 江蘇遠(yuǎn)鴻食品有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種方便食品的制作方法，確切地說公開了一種營養(yǎng)全面的方便米飯。

背景技術(shù)

隨著人們生活水平的不斷提高，對日常飲食的要求也越來越高，一些傳統(tǒng)菜肴已不能滿足人們的生活需要，本發(fā)明公開的一種營養(yǎng)全面的方便米飯，就是為了滿足人的需求。

發(fā)明內(nèi)容

一種營養(yǎng)全面的方便米飯，主要包括：一）組分配比：大米10-20%，糯米10-20%，食用菌（黑木耳、蘑菇、香菇）2-5%，肉（豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、魚肉）5-20%，豆類（黑豆、黃豆、綠豆、扁豆）1-5%，雜糧（小米、蕎麥、高粱米、雞頭米、薏米仁）1-5%，干果（花生、蓮子、大棗、葡萄干、枸杞子）1-5%，蔬菜（山藥、胡蘿卜、土豆、藕、南瓜、竹筍）10-40%，食用植物油0.5-3%，料酒0.5-3%，蔗糖0.5-3%，食鹽0.1-2%，味精（或雞精）0.05-1%，生姜（或姜粉）0.1-2%，大蒜（或蒜粉）0-2%，香蔥（或香蔥粉）0-2%，辣椒（或辣椒粉）0.1-2%，香辛料粉0.05-2%，醬油（或蠔油）1-3%，飲用水30-60%；二）制作工藝：將各類配料按常規(guī)洗凈、去皮、切碎，肉類切碎后加入料酒或白酒、蔗糖、食鹽、味精、姜粉、大蒜、香蔥、辣椒、香辛料粉、醬油，腌制30分鐘以上；將淘好的大米、糯米、果實(shí)類及切好的蔬菜拌入肉類、食用植物油裝入耐蒸煮塑料袋，同時(shí)灌入飲用水；真空沖入惰性氣體密封，殺菌至商業(yè)無菌。該發(fā)明提供的產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，制作簡便，便于攜帶。

具體實(shí)施方式

????????下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明的具體特征作進(jìn)一步說明。

????????實(shí)施例，將各類配料按常規(guī)洗凈、去皮、切碎，肉類切碎后加入料酒或白酒、蔗糖、食鹽、味精、姜粉、大蒜、香蔥、辣椒、香辛料粉、醬油，腌制30分鐘以上；將淘好的大米、糯米、果實(shí)類及切好的蔬菜拌入肉類、食用植物油裝入耐蒸煮塑料袋，同時(shí)灌入飲用水；真空沖入惰性氣體密封，殺菌至商業(yè)無菌。