[發(fā)明專利]一種營養(yǎng)全面的方便米飯

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210459644.8
• 申請日: 2012-11-15
• 公開（公告）號: CN103099108A
• 公開（公告）日: 2013-05-15
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 孫振遠;孫倩文;王雪鴻
• 申請（專利權(quán)）人: 江蘇遠鴻食品有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種營養(yǎng)全面的方便米飯，主要包括：一）組分配比：大米10-20%，糯米10-20%，食用菌2-5%，肉5-20%，豆類1-5%，雜糧1-5%，干果1-5%，蔬菜10-40%，食用植物油0.5-3%，料酒0.5-3%，蔗糖0.5-3%，食鹽0.1-2%，味精0.05-1%，生姜0.1-2%，大蒜0-2%，香蔥0-2%，辣椒0.1-2%，香辛料粉0.05-2%，醬油1-3%，飲用水30-60%；二）制作工藝：將各類配料按常規(guī)洗凈、去皮、切碎，肉類切碎后加入料酒或白酒、蔗糖、食鹽、味精、姜粉、大蒜、香蔥、辣椒、香辛料粉、醬油，腌制30分鐘以上；將淘好的大米、糯米、果實類及切好的蔬菜拌入肉類、食用植物油裝入耐蒸煮塑料袋，同時灌入飲用水；真空沖入惰性氣體密封，殺菌至商業(yè)無菌。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種營養(yǎng)全面的方便米飯，其特征在于：所述的食用菌包括黑木耳、蘑菇、香菇；所述的肉包括豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、魚肉；所述的豆類包括黑豆、黃豆、綠豆、扁豆；所述的雜糧包括小米、蕎麥、高粱米、雞頭米、薏米仁；所述的干果包括花生、蓮子、大棗、葡萄干、枸杞子；所述的蔬菜包括山藥、胡蘿卜、土豆、藕、南瓜、竹筍。