[發(fā)明專利]一種松花奶茶及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210456252.6
• 申請日: 2012-11-14
• 公開（公告）號: CN102919371A
• 公開（公告）日: 2013-02-13
• 發(fā)明（設計）人: 趙有康
• 申請（專利權）人: 趙有康
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23C9/156
• 代理公司: 南京正聯(lián)知識產權代理有限公司 32243
• 代理人: 胡定華

技術領域

本發(fā)明涉及一種松花奶茶，還涉及一種松花奶茶的制備方法。

背景技術

長期以來，人們對牛奶的營養(yǎng)價值就相當重視，各種年齡層次的人都有飲用習慣，所以深受人們的喜愛，茶已經成為世界上三大主要飲料之一，飲茶能消食減肥、提神益智、消除疲勞、強心利尿、開胃和中、清火解毒、預防心血管疾病，但是目前奶茶保健食品有很多品種，但是這些保健食品能夠發(fā)揮一定的保健功能，但是存在的問題是口感單一，不能滿足消費者的需求，因此，為解決上述問題，特提供一種新的技術方案來滿足人們的需求。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的是提供一種松花奶茶及其制備方法。

本發(fā)明采用的技術方案是：

一種松花奶茶，由以下重量百分比的原料及其配比制成：

松花粉?????10-20%；

綠茶???????10-16%；

奶粉???????20-25%；

食品添加劑???0.1-0.3%；

蔗糖???????2-6%；

植物膠?????0.5-1.5%；

水???????補充至100%。

所述食品添加劑包括檸檬酸、乳酸和檸檬酸鈉，所述檸檬酸、乳酸和檸檬酸鈉重量比為1:1:1。

所述植物膠為阿拉伯膠。

一種松花奶茶的制備方法，其工藝步驟為：

a、將松花粉、奶粉加水進行充分攪拌，充分攪拌完成后，加入食品添加劑，得到松花奶茶初品，將松花奶茶初品經100-120℃高溫殺菌；

b、將綠茶、蔗糖、植物膠加入到a步驟中的松花奶茶初品中混合攪拌，制成松花奶茶。

本發(fā)明的優(yōu)點是：該飲品不僅含有豐富的蛋白質，還含有多種易于人體的成分，口感好，營養(yǎng)豐富。

具體實施方式

實施例1

一種松花奶茶，由以下重量百分比的原料及其配比制成：松花粉10%；綠茶10%；奶粉20%；檸檬酸0.04%，乳酸0.04%，檸檬酸鈉0.04%；蔗糖2%；阿拉伯膠0.5%；水57.38%，其工藝步驟為：

a、將松花粉、奶粉加水進行充分攪拌，充分攪拌完成后，加入食品添加劑，得到松花奶茶初品，將松花奶茶初品經100℃高溫殺菌；

b、將綠茶、蔗糖、植物膠加入到a步驟中的松花奶茶初品中混合攪拌，制成松花奶茶。

實施例2

一種松花奶茶，由以下重量百分比的原料及其配比制成：松花粉15%；綠茶13%；奶粉22%；檸檬酸0.07%，乳酸0.07%，檸檬酸鈉0.07%；蔗糖4%；阿拉伯膠1%；水44.79%，其工藝步驟為：

a、將松花粉、奶粉加水進行充分攪拌，充分攪拌完成后，加入食品添加劑，得到松花奶茶初品，將松花奶茶初品經110℃高溫殺菌；

b、將綠茶、蔗糖、植物膠加入到a步驟中的松花奶茶初品中混合攪拌，制成松花奶茶。

實施例3

一種松花奶茶，由以下重量百分比的原料及其配比制成：松花粉20%；綠茶16%；奶粉25%；檸檬酸0.1%，乳酸0.1%，檸檬酸鈉0.1%；蔗糖6%；阿拉伯膠1.5%；水31.2%，其工藝步驟為：

a、將松花粉、奶粉加水進行充分攪拌，充分攪拌完成后，加入食品添加劑，得到松花奶茶初品，將松花奶茶初品經120℃高溫殺菌；

b、將綠茶、蔗糖、植物膠加入到a步驟中的松花奶茶初品中混合攪拌，制成松花奶茶。

本發(fā)明的優(yōu)點是：該飲品不僅含有豐富的蛋白質，還含有多種易于人體的成分，口感好，營養(yǎng)豐富。