[發明專利]一種松花奶茶及其制備方法無效
| 申請號： | 201210456252.6 | 申請日： | 2012-11-14 |
| 公開（公告）號： | CN102919371A | 公開（公告）日： | 2013-02-13 |
| 發明（設計）人： | 趙有康 | 申請（專利權）人： | 趙有康 |
| 主分類號： | A23C9/152 | 分類號： | A23C9/152;A23C9/156 |
| 代理公司： | 南京正聯知識產權代理有限公司 32243 | 代理人： | 胡定華 |
| 地址： | 226100 江蘇省南*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 松花 奶茶 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種松花奶茶，其特征在于：由以下重量百分比的原料及其配比制成：
松花粉?????10-20%；
綠茶???????10-16%；
奶粉???????20-25%；
食品添加劑???0.1-0.3%；
蔗糖???????2-6%；
植物膠?????0.5-1.5%；
水???????補充至100%。
2.根據權利要求1所述的一種松花奶茶，其特征在于：所述食品添加劑包括檸檬酸、乳酸和檸檬酸鈉，所述檸檬酸、乳酸和檸檬酸鈉重量比為1:1:1。
3.根據權利要求1所述的一種松花奶茶，其特征在于：所述植物膠為阿拉伯膠。
4.一種如權利要求1所述的一種松花奶茶的制備方法，其特征在于：其工藝步驟為：
a、將松花粉、奶粉加水進行充分攪拌，充分攪拌完成后，加入食品添加劑，得到松花奶茶初品，將松花奶茶初品經100-120℃高溫殺菌；
b、將綠茶、蔗糖、植物膠加入到a步驟中的松花奶茶初品中混合攪拌，制成松花奶茶。
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