[發明專利]利用大米及加工副產物制備的培養基及應用

有效

• 申請號: 201210453828.3
• 申請日: 2012-11-13
• 公開（公告）號: CN103421694A
• 公開（公告）日: 2013-12-04
• 發明（設計）人: 趙思明;王玉芳;熊善柏;林利忠;劉也嘉;高楓;鐘智豪;車麗
• 申請（專利權）人: 湖南金健米業股份有限公司;華中農業大學
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;C12N1/16;C12N1/20
• 代理公司: 武漢宇晨專利事務所 42001
• 代理人: 張紅兵

1.一種培養基，其特征在于，該培養基的組分包括大米或碎米或糙米或米糠或其組合的水解液，按重量份計的配比如下：

大米或碎米或糙米或米糠或其組合的水解液：100份；

麥芽糖：0.01-12份；

果糖：0.001-4份；

酵母粉：0.001-1份；

牛肉蛋白粉：0.0001-1.4份；

脫脂乳：0.00002-1.4份；

硫酸銨：0.00002-2.2份；

醋酸鈉0.00002-1.4份；

檸檬酸二銨：0.00002-0.8份；

吐溫80：0.00001-0.05份；

硫酸鎂：0.00001-0.078份；

硫酸錳：0.00001-0.058份；

碳酸鈣：0.00001-1.4份；

硝酸鈉：0.00001-1.0份；

磷酸氫二鉀：0.00001-0.5份；

氯化鉀：0.00001-0.09份；

亞硫酸鐵：0.00001-0.005份；

肌醇0.00001-0.5份；泛酸0.00001-0.5份；對氨基苯甲酸0.00001-0.5份；核黃素0.00001-0.5份；硫胺素0.00001-0.11份；生物素0.00001-0.4份；煙堿酸0.00001-0.7份；鹽酸吡哆醇0.00001-0.7份；

其中：

所述水解液是通過如下步驟制備得到的：

（1）按料水比為1:2.5-5將水加到大米或碎米或糙米或米糠或其組合，在80-120℃下糊化20-60min，得到糊化米漿，即為物料1；

（2）按料水比為1:6-9將水加到步驟（1）的物料1中，用1mol/L的NaOH調節加水后的物料1的pH至6-7，再加入1-3U/g的蛋白酶，于45-60℃酶解反應5-20min，再加入20-150U/g的淀粉酶，酶解反應30-60min，得到物料2；

（3）將物料2于100℃下滅酶10-30min后，2000-5000rpm/min下離心10-25min，取上清液，得到物料3；

（4）按體積比1:50-80向上述物料3中加入蒸餾水，將物料3稀釋至還原糖的濃度為1-6%，即為大米或碎米或糙米或米糠或其組合的水解液。

2.如權利要求1所述的培養基，其特征在于，按重量份計的組分與配比如下：

大米或碎米或糙米或米糠或其組合的水解液：100份；

麥芽糖：0.1-10份；

果糖：0.01-3份；

酵母粉：0.002-0.9份；

牛肉蛋白粉：0.001-1.2份；

脫脂乳：0.0002-1.2份；

硫酸銨：0.0002-2.0份；

醋酸鈉0.0002-1.2份；

檸檬酸二銨：0.0002-0.6份；

吐溫80：0.00002-0.03份；

硫酸鎂：0.000015-0.068份；

硫酸錳：0.000015-0.038份；

碳酸鈣：0.000015-1.1份

硝酸鈉：0.000015-0.8份；

磷酸氫二鉀：0.000015-0.3份；

氯化鉀：0.000015-0.07份；

亞硫酸鐵：0.000015-0.003份；

肌醇0.000015-0.3份；泛酸0.000015-0.3份；對氨基苯甲酸0.000015-0.3份；核黃素0.000015-0.3份；硫胺素0.000015-0.09份；生物素0.000015-0.3份；煙堿酸0.000015-0.5；鹽酸吡哆醇0.000015-0.5份。