[發明專利]一種營養豬肉制品

無效

• 申請號: 201210450403.7
• 申請日: 2012-11-13
• 公開（公告）號: CN102919861A
• 公開（公告）日: 2013-02-13
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 沈陽信達信息科技有限公司
• 主分類號: A23L1/311
• 分類號: A23L1/311;A23L1/314;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

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技術領域????本發明涉及食品領域，具體的講是指一種營養豬肉制品。

背景技術????肉類是人們日常生活中餐桌上不可或缺的食品，豬肉被用作人類的肉類食物已經有千年的歷史，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對肉的口感要求也在不斷提高，傳統肉制品口味單一，無法滿足人們的口味要求。

發明內容????鑒于已有技術存在的缺陷，本發明的目的是提供一種口感好、營養健康的營養豬肉制品。

為實現上述目的，本發明所采用的技術解決方案是：一種營養豬肉制品，原料包括：豬精肉43.7-53.6%，豆腐15-35%，使用植物油4-7%，肉質嫰化劑0.1-2%，食鹽3.9-4.9%，枸杞粒2.5-3.5%，葡萄糖4-6%，食用酒精0.1-1%，乳酸鈣1.3-1.6%，阿膠粉2.5-3.5%，八角0.05-0.09%，麥芽糊精3.5-5%，淀粉1-10%。

一種營養豬肉制品，其有益效果是：保持肉質的原味，美味可口，營養健康；同時還具有擴充微血管，擴充血容量，控制血糖和預防心血管疾病的作用。

具體實施方式

一種營養豬肉制品，原料包括：豬精肉43.7-53.6%，豆腐15-35%，使用植物油4-7%，肉質嫰化劑0.1-2%，食鹽3.9-4.9%，枸杞粒2.5-3.5%，葡萄糖4-6%，食用酒精0.1-1%，乳酸鈣1.3-1.6%，阿膠粉2.5-3.5%，八角0.05-0.09%，麥芽糊精3.5-5%，淀粉1-10%。

實施例

豬精肉50.6%，豆腐17.5%，使用植物油4%，肉質嫰化劑0.32%，食鹽4%，枸杞粒2.8%，葡萄糖4.6%，食用酒精0.2%，乳酸鈣1.46%，阿膠粉2.65%，八角0.06%，麥芽糊精3.75%，淀粉6%。