[發(fā)明專利]新型食品原料及其制作方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210441814.X
• 申請日: 2012-11-07
• 公開（公告）號: CN102907675A
• 公開（公告）日: 2013-02-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王旭時(shí)
• 申請（專利權(quán)）人: 王旭時(shí)
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29
• 代理公司: 北京超凡志成知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11371
• 代理人: 李世喆

1.新型食品原料，其特征在于，包括：以重量份數(shù)計(jì)，白芷1-3份，茯苓1-3份，山藥1-3份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型食品原料，其特征在于，該新型食品原料進(jìn)一步包括：荷葉1-2份及葛根1-3份；

或，

黃精1-3份；

或，

玉竹1-3份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的新型食品原料，其特征在于，所述新型食品原料為細(xì)粉狀。

4.一種新型食品原料的制作方法，其特征在于，該方法包括：

A、利用第一原料制取第一濃縮膏，其中所述第一原料包括：白芷、山藥；

B、利用茯苓制取茯苓粉；

C、利用所述茯苓粉對所述第一濃縮膏進(jìn)行收膏，且烘干至含水量為15%及以下，其中所述烘干的溫度為60攝氏度及以下。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的新型食品原料的制作方法，其特征在于，

所述步驟A進(jìn)一步包括：利用第二原料制取第二濃縮膏，其中所述第二原料包括荷葉及葛根；或，所述第二原料為黃精；或，所述第二原料為玉竹；

則，所述步驟C進(jìn)一步包括：利用所述茯苓粉對所述第二濃縮膏進(jìn)行收膏，且烘干至含水量為15%及以下，其中所述烘干的溫度為60攝氏度及以下；

步驟C之后進(jìn)一步包括：將所述第一原料和第二濃縮膏混合，制成所述新型食品原料。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的新型食品原料的制作方法，其特征在于，

在步驟A中，所述第一原料進(jìn)一步包括：荷葉及葛根；或，黃精；或，玉竹。

7.根據(jù)權(quán)利要求4至6任一項(xiàng)所述的新型食品原料的制作方法，其特征在于，步驟A中，所述利用第一原料制取第一濃縮膏，包括：

將清洗干凈的第一原料進(jìn)行晾干至含水量為15%及以下；

將所述晾干后的第一原料進(jìn)行煎煮2-3次，每次所述煎煮后進(jìn)行過濾，制取過濾液；

將所述過濾液進(jìn)行濃縮至含水量為40%-50%，得到第一濃縮膏。

8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的新型食品原料的制作方法，其特征在于，步驟A中，所述利用第二原料制取第二濃縮膏，包括：

將清洗干凈的第二原料進(jìn)行晾干至含水量為15%及以下；

將所述晾干后的第二原料進(jìn)行煎煮2-3次，每次所述煎煮后進(jìn)行過濾，制取過濾液；

將所述過濾液進(jìn)行濃縮至含水量為40%-50%，得到第二濃縮膏。

9.根據(jù)權(quán)利要求7或8所述的新型食品原料的制作方法，其特征在于，所述進(jìn)行煎煮2次，包括：

將所述晾干后的原料在水中浸泡12小時(shí)，其中所述浸泡所用的水的重量為晾干后的原料的總重量的4-6倍，溫度為20-25攝氏度；

所述原料在水中浸泡12小時(shí)后，將所述浸泡所用的水的溫度升高至95-100攝氏度進(jìn)行第一次煎煮，其中所述第一次煎煮的時(shí)間為20-40分鐘；

將所述第一次煎煮后的混合液進(jìn)行過濾，分別獲取過濾液及原料藥渣；

將所述原料藥渣進(jìn)行第二次煎煮，其中所述第二次煎煮所用水的重量為晾干后的第一原料的總重量的2-4倍，所述第二次煎煮的溫度為95-100攝氏度，時(shí)間為20-40分鐘。

10.根據(jù)權(quán)利要求4-6中任意一項(xiàng)所述的新型食品原料的制作方法，其特征在于，所述步驟C之后，進(jìn)一步包括：D、將所述收膏后且烘干至含水量為15%及以下的第一濃縮膏破碎至100-130目的細(xì)粉。