[發明專利]香辣蘿卜干及其制備方法無效
| 申請號： | 201210440710.7 | 申請日： | 2012-11-07 |
| 公開（公告）號： | CN102919782A | 公開（公告）日： | 2013-02-13 |
| 發明（設計）人： | 高旭輝 | 申請（專利權）人： | 高旭輝 |
| 主分類號： | A23L1/218 | 分類號： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 濟南圣達知識產權代理有限公司 37221 | 代理人： | 楊琪 |
| 地址： | 250031 山東*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 蘿卜 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.香辣蘿卜干，其特征是，主要原料為新鮮白蘿卜、辣椒面、鹽、豆油和佐料。
2.根據權利要求1所述的香辣蘿卜干的制備方法，其特征是，包括以下步驟：
步驟一?將新鮮白蘿卜洗干凈后，切成1cm粗的蘿卜條，暴曬一天，然后在通風處晾干至水分含量在20-30%的蘿卜干；
步驟二?按照重量比，取5份上述蘿卜干，3份辣椒面，0.8份鹽和1份佐料，將辣椒面、鹽和佐料混合均勻后，將蘿卜干放入上述混合物中攪拌均勻；
步驟三?將裹有辣椒面、鹽和佐料的蘿卜干放入容器中，密封，腌制3-5天；
步驟四?將1份豆油燒到9成熱，加入到將上述腌制后的蘿卜干中，即可食用。
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