[發明專利]蘇打水及其生產工藝

無效

• 申請號: 201210440698.X
• 申請日: 2012-11-07
• 公開（公告）號: CN103798896A
• 公開（公告）日: 2014-05-21
• 發明（設計）人: 司衛東
• 申請（專利權）人: 江蘇博達生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種蘇打水及其生產工藝。

背景技術

蘇打水含有弱堿性，長期飲用可中和人體內的酸堿平衡，改變酸性體質，市面上出售的蘇打水大部分是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料，微量元素含量較少，無法達到較好的飲用效果。

發明內容

為了解決上述問題，本發明提出了一種蘇打水及其生產工藝，本發明的蘇打水口感好，含有適量的微量元素，長期飲用對平衡人體酸堿性及增強人體體質具有較好的效果，本發明提出的蘇打水生產工藝簡單易操作，能夠更大限度地保證蘇打水的微量元素不被破壞。

本發明是通過以下技術方案實現的：一種蘇打水由以下重量份的原料制備而成：小蘇打650~750，氯化鈣2~4，氯化鉀2~4，硫酸鎂3~5，乳酸鏈球菌4~6及純凈水適量。

本發明的生產工藝為：（1）將原水依次經機械過濾、活性炭過濾、精密過濾后進行反滲透處理，制成高純水；（2）將小蘇打、乳酸鏈球菌及礦物質粉氯化鈣、氯化鉀、硫酸鎂分別計量、溶解、過濾；（3）將過濾后的純凈溶液及高純水倒入氧化塔均勻混合，并向氧化塔通入臭氧進行消毒，制成合格的蘇打水；（4）將水瓶及瓶蓋進行隧道式臭氧殺菌消毒1分鐘；（5）將制備好的蘇打水灌裝入瓶并封蓋；（6）將蘇打水成品經燈檢、套標、噴碼、包裝后入庫存放。

以上所述小蘇打、氯化鈣、氯化鉀、硫酸鎂、乳酸鏈球菌分別與純凈水以1：20的比例稀釋。

本發明對水進行反滲透處理時使用的設備為FST-300反滲透機組，其流量為15T/h，電導率≤10us/cm。

本發明的有益效果是：一種蘇打水及其生產工藝，本發明的蘇打水口感好，含有適量的微量元素，長期飲用對平衡人體酸堿性及增強人體體質具有較好的效果，本發明提出的蘇打水生產工藝簡單易操作，能夠更大限度地保證蘇打水的微量元素不被破壞。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步說明。

以制備1噸的蘇打水為例。

實施例1

取小蘇打0.7kg，氯化鈣0.003kg，氯化鉀0.003kg，硫酸鎂0.004kg，乳酸鏈球菌0.005kg，將上述原料分別以1：20的比例用純凈水溶解稀釋，過濾后加入到氧化塔中；將原水依次經機械過濾、活性炭過濾、精密過濾后進行反滲透處理，制成高純水加入到氧化塔中，與稀釋溶液混合補足1噸；向氧化塔通入臭氧進行消毒，制成合格的蘇打水；將水瓶及瓶蓋進行隧道式臭氧殺菌消毒1分鐘；將制備好的蘇打水灌裝入瓶并封蓋；將蘇打水成品經燈檢、套標、噴碼、包裝后入庫存放。

實施例2

取小蘇打0.75kg，氯化鈣0.004kg，氯化鉀0.004kg，硫酸鎂0.003kg，乳酸鏈球菌0.004kg，將上述原料分別以1：20的比例用純凈水溶解稀釋，過濾后加入到氧化塔中；將原水依次經機械過濾、活性炭過濾、精密過濾后進行反滲透處理，制成高純水加入到氧化塔中，與稀釋溶液混合補足1噸；向氧化塔通入臭氧進行消毒，制成合格的蘇打水；將水瓶及瓶蓋進行隧道式臭氧殺菌消毒1分鐘；將制備好的蘇打水灌裝入瓶并封蓋；將蘇打水成品經燈檢、套標、噴碼、包裝后入庫存放。

本發明并不局限于以上的實施例，本領域技術人員可根據本發明提供的配方及生產工藝制作出不同口味的蘇打水。