[發(fā)明專(zhuān)利]滁菊花茶飲料制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210438543.2
• 申請(qǐng)日: 2012-11-05
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103798442A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-05-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 馬世堂;馮承濤;方艷夕;俞浩;周麗麗;劉漢珍;肖新
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 安徽科技學(xué)院
• 主分類(lèi)號(hào): A23F3/34
• 分類(lèi)號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.滁菊花茶飲料制備方法，其特征在于：所述的制備步驟如下：

步驟1：滁菊選用當(dāng)年出產(chǎn)經(jīng)熱風(fēng)干燥的滁菊，要求無(wú)霉變和雜質(zhì)；金銀花選用當(dāng)年出產(chǎn)經(jīng)熱風(fēng)干燥的金銀花，薄荷選用當(dāng)年出產(chǎn)經(jīng)熱風(fēng)干燥薄荷葉，要求無(wú)霉變和雜質(zhì)；

步驟2：將滁菊、金銀花、薄荷烘培后按(1-2)∶(1-1.5)∶1比例混合，加入20-30倍的水，浸提條件為溫度65-75度，提取時(shí)間30分鐘，粗濾；濾渣再加與第一次浸提相同質(zhì)量的水，按上述操作再浸提一次，將兩次的浸提液合并使用；

步驟3：將合并后的浸提液用硅藻土進(jìn)行過(guò)濾；

步驟4：將硅藻土過(guò)濾的浸提液用水稀釋?zhuān)謩e加入環(huán)糊精、蜂蜜、白砂糖、抗壞血酸、檸檬酸后攪拌20-30分鐘，脫氣得滁菊花茶飲料原液；

步驟5：將滁菊花茶飲料原液經(jīng)180-200目過(guò)濾器過(guò)濾；

步驟6：將過(guò)濾好的滁菊花茶飲料加入灌裝機(jī)，采用熱灌裝方法，灌裝溫度≥85℃，灌裝后對(duì)滁菊花茶飲料進(jìn)行密封；

步驟7：將密封好的滁菊花茶飲料進(jìn)行滅菌，滅菌條件為：滅菌溫度135-140度，滅菌時(shí)間3-5秒，冷卻至室溫；

步驟8：將冷卻至室溫的滁菊花茶飲料進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后進(jìn)行噴碼、包裝，最終制得滁菊花茶飲料產(chǎn)品。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滁菊花茶飲料，其特征在于：所述的水包含但不僅限于經(jīng)反滲透處理的去離子水；所述的提取方法包含但不僅限于熱回流提取、索氏提取、微波輔助提取、超聲波提取。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滁菊花茶飲料，其特征在于：滁菊花茶飲料包括：滁菊、金銀花、薄荷的混合浸提液、環(huán)糊精、蜂蜜、白砂糖、抗壞血酸、檸檬酸；其中各成分間配比為：滁菊、金銀花、薄荷的混合浸提液60-65％、環(huán)糊精0.25-0.35％、甜菊苷0.05-0.11％、抗壞血酸0.005-0.01％、檸檬酸0.05-0.1％，余量為水。