[發(fā)明專利]一種谷光甘肽解酒食品

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210435958.4
• 申請日: 2012-11-05
• 公開（公告）號: CN102919834A
• 公開（公告）日: 2013-02-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 鄧智廣
• 申請（專利權(quán)）人: 鄧智廣
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域：

一種谷光甘肽解酒食品屬食品加工業(yè)的技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

酒有利與弊，利：適量地飲酒可以減輕人的疲勞，使人忘卻煩惱，令人心情舒暢，增加社交活動和節(jié)目中的歡聚喜慶氣氛，藥酒還能治療疾病。弊：過量飲酒以至飲酒成癮，不僅危及自己的健康和家庭的幸福，對社會也會造成種種危害。市場上解酒、醒酒、戒酒的產(chǎn)品不多，為滿足各類人們的需求本申請一種谷光甘肽解酒食品將為人們奉上。

發(fā)明內(nèi)容：

一種谷光甘肽解酒食品，采用還原型的谷光甘肽、牛磺酸、葡萄糖、枳椇子、竹葉(也稱淡竹葉)等按食品加工的技術(shù)加工成解酒糖果和解酒飲料，谷光甘肽、葡萄糖、牛磺酸都具廣泛的解毒作用，枳椇子善于解除酒毒，因此，本申請的解酒糖，解酒飲料有確切的治療功效。

本發(fā)明采取如下技術(shù)措施解決：

一種谷光甘肽解酒食品制作方法，采用原料按重量份計：

谷光甘肽0.01-0.09份、牛磺酸0.006-0.05份、葡萄糖0.008-0.09份、枳椇子25-200份、竹葉50-150份、木糖醇800-1600份、低聚果糖1000-1800份、甜菊苷0.003-0.007份、薄荷油0.002-0.008份、甘露醇按需使用、水按需使用。

分別將枳椇子、竹葉水提濃縮、干燥，得枳椇子粉和竹葉粉。將其混合加入適量的水拌勻，倒入木糖醇和低聚果糖同一容器中，再加入適量的水全部充分拌勻加溫熬煮至溫度125℃-135℃時將谷光甘肽、牛磺酸、葡萄糖混合后加入適量水調(diào)勻，再倒入糖漿中攪拌均勻，待糖漿再升溫至135℃-145℃時停止加溫，降溫至110℃加入甜菊苷、薄荷油，冷卻倒入糖果模具成型，涂上甘露醇防粘劑包裝即成為谷光甘肽解酒糖果食品。

本發(fā)明的有益效果：

1、谷光甘肽具有廣泛的解毒作用，能解除體內(nèi)乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛的毒素，當肝臟中谷光甘肽偏低時，會導(dǎo)致毒性物質(zhì)代謝率下降，無法排出毒性物質(zhì)而造成肝臟功能的損害，還具有抗氧化消除自由基的作用。

2、牛磺酸能益智，維持人體大腦正常的生理功能，能保護肝細胞膜，具良好的利膽、保肝和解毒作用，葡萄糖是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，又是解毒解熱利水的佳品。

3、枳椇子善于解酒毒，味甘能清熱除煩，生津止渴，通利小便，解酒毒。竹葉味甘，功效清熱除煩、清濕利尿。綜上所述共奏清解酒精毒素的確切功效。

4、本申請的是生物食用原料，既是食品又是藥品，無毒無副作用，采用無熱能的糖果原料制成的糖果，飲料不肥胖，不齲齒，適宜糖尿病人，肥胖人士吃用。

5、本申請的解酒糖，解酒飲料能保護大腦，保護肝臟，改善腸胃，消除酒后頭痛發(fā)熱、頭暈眼花、智力衰退、咽喉如火、心悶煩燥等不良現(xiàn)象，是最佳、最方便有效的酒伴侶。

實施例1：

谷光甘肽解酒糖果的制作方法，采用原料按重量份計：

谷光甘肽0.01-0.09份、牛磺酸0.006-0.05份、葡萄糖0.008-0.09份、枳椇子25-200份、竹葉50-150份、木糖醇800-1600份、低聚果糖1000-1800份、甜菊苷0.003-0.007份、薄荷油0.002-0.008份、甘露醇按需使用、水按需使用。

分別將枳椇子、竹葉水提濃縮、干燥，得枳椇子粉和竹葉粉。將其混合加入適量的水拌勻，倒入木糖醇和低聚果糖同一容器中，再加入適量的水全部充分拌勻加溫熬煮至溫度125℃-135℃時將谷光甘肽、牛磺酸、葡萄糖混合后加入適量水調(diào)勻，再倒入糖漿中攪拌均勻，待糖漿再升溫至135℃-145℃時停止加溫，降溫至110℃加入甜菊苷、薄荷油，冷卻倒入糖果模具成型，涂上甘露醇防粘劑包裝即成為谷光甘肽解酒糖果食品。

實施例2：

谷光甘肽解酒夾心糖果的制作方法，采用原料按重量份計：

谷光甘肽0.01-0.09份、牛磺酸0.005-0.06份、葡萄糖0.006-0.09份、枳椇子35-250份、竹葉20-200份、山梨糖醇600-1200份、低聚木糖1000-1800份、三氯蔗糖0.005-0.04份、B.環(huán)狀糊精0.006-0.07份、香蘭素0.002-0.007份、甘露醇按需使用、水按需使用。

分別將枳椇子、竹葉水提濃縮、干燥，得枳椇子粉和竹葉粉分開包裝，將谷光甘肽、牛磺酸、葡萄糖、枳椇子粉、B-環(huán)狀糊精一起混合，加入適量的水拌勻成硬面團狀，用糖果制粒機將其壓制成小粒，撒上甘露醇防粘粉，成了谷光甘肽解酒夾心小糖粒，放置在有保溫40℃-50℃的容器中待用。