[發明專利]利用餐廚垃圾栽培白靈菇的方法

無效

• 申請號: 201210432013.7
• 申請日: 2012-10-31
• 公開（公告）號: CN102884946A
• 公開（公告）日: 2013-01-23
• 發明（設計）人: 何華;蔡紅
• 申請（專利權）人: 桑德環境資源股份有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 北京凱特來知識產權代理有限公司 11260
• 代理人: 鄭立明;趙鎮勇

1.一種利用餐廚垃圾栽培白靈菇的方法，其特征在于，該方法包括步驟：

除雜：將餐廚垃圾中的大塊雜物撿出，并將餐廚垃圾表層漂浮的油脂撈出，所述大塊雜物包括塑料袋、飲料瓶、骨頭；

粉碎：將除雜后的餐廚垃圾送入粉碎機粉碎，并通過孔徑1～1.5厘米的篩進行過篩；

拌料：將粉碎過篩的餐廚垃圾與雜木屑、棉子殼、石灰粉及石膏摻混成均勻的混合物料；

滅菌：將混合均勻的混合物料裝入食用菌袋中制成食用菌菌棒，并進行高壓蒸汽或常壓蒸汽滅菌；

接種：滅菌后，待菌棒溫度降至30℃以下時開始接種白靈菇菌種，接種量為滅菌后混合物料質量的8～12％；

發菌：將接種完畢的白靈菇菌棒置于溫度為18～22℃、空氣相對濕度65％～70%的培養室中，黑暗環境下培育，其間要經常通風換氣，以控制CO₂濃度；

栽培管理：菌絲完全長滿菌袋后進入后熟期，為了保證后期菌袋的正常出菇需對其進行菌棒的搔菌和低溫刺激；

出菇：分段選用不同的溫度、濕度、光照及通風程度給白靈菇菌棒催蕾，并促使現蕾。

2.根據權利要求1所述的利用餐廚垃圾栽培白靈菇的方法，其特征在于，所述拌料步驟中，混合物料的原料組成按以下質量份配比：

餐廚垃圾70～80份、木屑5～20份、棉子殼0～20份、石灰粉1～5份、石膏1～3份；

混合物料的含水率為60～65%。

3.根據權利要求1所述的利用餐廚垃圾栽培白靈菇的方法，其特征在于，所述滅菌步驟中，按每袋裝入混合物料0.8～1.0公斤，將混合物料裝入食用菌菌袋；

高壓蒸汽滅菌的壓力0.19Mpa、溫度116～118℃、持續滅菌6小時；

常壓蒸汽滅菌的溫度100℃、滅菌12小時。

4.根據權利要求1所述的利用餐廚垃圾栽培白靈菇的方法，其特征在于，所述栽培管理步驟包括：

待菌絲完全長滿菌袋后，再經過25～35天進入后熟期，到達后熟期后進行搔菌，搔菌口長1cm、寬1cm、深1cm，并放入0～3℃的冷庫刺激7～10天。

5.根據權利要求1所述的利用餐廚垃圾栽培白靈菇的方法，其特征在于，

所述出菇步驟包括：

10天催蕾期：培養室溫度為12～15℃、濕度為90%～98%，無光照，以弱風保證整個室內空氣正常循環；

5天現蕾期：培養室溫度6～7℃、濕度為90-95%，保證室內空氣循環，此階段菇蕾生長約山楂大小；

菇蕾生長期：培養室溫度12℃、濕度為83-85%，給予600～1000勒克斯散光照射8～12h/天，間斷性強風補給，保證內循環風不停，控制CO₂濃度在800ppm以下，定期噴灑消毒液，安裝捕蟲燈。