[發(fā)明專利]一種白酒窖泥的制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210431574.5 | 申請日： | 2012-11-02 |
| 公開（公告）號： | CN102965231A | 公開（公告）日： | 2013-03-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 蔡依群;文祥明 | 申請（專利權(quán)）人： | 湖南天之衡酒業(yè)有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 421010 *** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 白酒 制備 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種白酒窖泥的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
第一步：將高粱熟化，然后與曲藥、黃水、乳酸菌發(fā)酵液、10%的酒精液混合均勻形成窖泥營養(yǎng)物；
第二步：在糟醅填入窖池前將窖泥營養(yǎng)物敷貼于窖壁泥和窖底泥上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種白酒窖泥的制備方法，其特征在于，所述高粱、曲藥、黃水、乳酸菌發(fā)酵液、10%的酒精液的質(zhì)量百分比如下：
高粱20%-30%
曲藥20%-30%
黃水10%-30%
乳酸菌發(fā)酵液10%-30%
10%的酒精液10%-30%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種白酒窖泥的制備方法，其特征在于，敷貼窖泥營養(yǎng)物的厚度為3-4cm。
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