[發明專利]一種具有保健作用的葛粉及其制備方法

有效

• 申請號: 201210425272.7
• 申請日: 2012-10-31
• 公開（公告）號: CN102894311A
• 公開（公告）日: 2013-01-30
• 發明（設計）人: 姚榮光;吳濤
• 申請（專利權）人: 湖北天利達科技有限公司
• 主分類號: A23L1/214
• 分類號: A23L1/214;A23L1/29;A23L1/09
• 代理公司: 宜昌市三峽專利事務所 42103
• 代理人: 成鋼

1.一種具有保健作用的葛粉，其特征在于包括以重量計的以下原料：低聚水溶性殼聚糖5-10份、低聚果糖5-10份、葛粉85-90份。

2.根據權利要求1所述的具有保健作用的葛粉，其特征在于：所述低聚水溶性殼聚糖的分子量≤1000。

3.根據權利要求1所述的具有保健作用的葛粉，其特征在于：所述低聚果糖的分子量≤800。

4.根據權利要求1所述的具有保健作用的葛粉，其特征在于：所述葛粉含水量≤10%。

5.根據權利要求1所述的具有保健作用的葛粉，其特征在于：所述葛粉的制備方法為：

1）將葛根削去藤葦、尾須、側根和破損部分，放入清水中浸泡1-2小時，洗盡泥沙雜物，刮除外皮，清洗干凈，瀝干；

2）將葛根用磨漿機磨成漿狀，然后在漿狀物內加入適量清水稀釋，攪拌均勻，過篩除去筋渣，再裝入濾布袋，放入盛有清水的缸中反復搓揉，洗出淀粉，用紗布將缸中的漿液過濾，取濾液；

3）將過濾后的濾液迅速放進沉淀池內，加入微量明礬溶液，攪動均勻，靜置，待雜質和葛粉沉淀后，排掉上層水液并分離出底部雜質；再向葛粉中加入適量清水攪拌均勻，靜置沉淀12小時，排盡上層水液，在濕葛粉上覆蓋3-4層白布吸干余水，得葛粉。

6.制備權利要求1-5之一所述的具有保健作用的葛粉的方法，其特征在于：將低聚水溶性殼聚糖和低聚果糖用水溶解制成溶液，然后與葛粉混合均勻，在55～65℃烘干水份，至含水量小于10%，冷卻得具有保健作用的葛粉。