[發明專利]一種川貝雪梨羹及其加工工藝

無效

• 申請號: 201210424346.5
• 申請日: 2012-10-31
• 公開（公告）號: CN102871075A
• 公開（公告）日: 2013-01-16
• 發明（設計）人: 郝飛虎
• 申請（專利權）人: 郝飛虎
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/29;A23L1/064
• 代理公司: 南京正聯知識產權代理有限公司 32243
• 代理人: 胡定華

技術領域

本發明涉及一種川貝雪梨羹，還涉及一種川貝雪梨羹的加工工藝，本發明設計養身保健領域。

背景技術

入秋了，很多朋友喜歡貼秋膘，貼過頭了就容易上火，又正直季節交替的時候，容易得呼吸道等疾病，因此很多朋友會吃中藥進行調理，而川貝是很適合的一種藥材，但是川貝如果直接顆粒煮水，釋放出來的藥效比較微弱，碾成粉再用水煮，又會太過稀釋，藥效會大打折扣，因此我們需要一種新的技術來解決這一問題。

發明內容

本發明的目的是提供一種川貝雪梨羹及其加工工藝。

本發明采用的技術方案是：

一種川貝雪梨羹，川貝雪梨羹的原材料包括：

雪梨???一個；

川貝???3-5g；

老冰糖8-12g；

枸杞???1-3g。

一種川貝雪梨羹的加工工藝，將雪梨頭切掉，將雪梨中間的核挖掉，然后將雪梨在不破壞雪梨皮的情況下把里面的肉全都挖出來，然后把川貝和老冰糖放在碗中搗成碎末，然后將挖出來的果肉和川貝與老冰糖的粉末混合，再在混合物中加入枸杞，重新放置在雪梨皮中，并把之前的雪梨頭重新蓋上去，在四周插上2-4根牙簽固定，放入碗中，然后在鍋中加入3-4L的水，放入蒸籠，隔水蒸40-60分鐘，直到枸杞軟化、雪梨中的梨肉中的冰糖和川貝完全融化在梨肉中為止。

本發明的優點是：川貝和梨對肺燥引起的咳嗽有奇效，而枸杞也有養肝潤肺的功效，把川貝和冰糖碾成粉和梨肉、枸杞放在一起蒸，不僅藥效得到全部的發揮，還吸收快，方法簡單，安全實用。

具體實施方式

實施例1

將雪梨頭切掉，將雪梨中間的核挖掉，然后將雪梨在不破壞雪梨皮的情況下把里面的肉全都挖出來，然后把3g的川貝和8g的老冰糖放在碗中搗成碎末，然后將挖出來的果肉和川貝與老冰糖的粉末混合，再在混合物中加入1g的枸杞，重新放置在雪梨皮中，并把之前的雪梨頭重新蓋上去，在四周插上2根牙簽固定，放入碗中，然后在鍋中加入3L的水，放入蒸籠，隔水蒸40分鐘，直到枸杞軟化、雪梨中的梨肉中的冰糖和川貝完全融化在梨肉中為止。

實施例2

將雪梨頭切掉，將雪梨中間的核挖掉，然后將雪梨在不破壞雪梨皮的情況下把里面的肉全都挖出來，然后把4g的川貝和40g的老冰糖放在碗中搗成碎末，然后將挖出來的果肉和川貝與老冰糖的粉末混合，再在混合物中加入2g的枸杞，重新放置在雪梨皮中，并把之前的雪梨頭重新蓋上去，在四周插上3根牙簽固定，放入碗中，然后在鍋中加入3.5L的水，放入蒸籠，隔水蒸50分鐘，直到枸杞軟化、雪梨中的梨肉中的冰糖和川貝完全融化在梨肉中為止。

實施例3

將雪梨頭切掉，將雪梨中間的核挖掉，然后將雪梨在不破壞雪梨皮的情況下把里面的肉全都挖出來，然后把5g的川貝和12g的老冰糖放在碗中搗成碎末，然后將挖出來的果肉和川貝與老冰糖的粉末混合，再在混合物中加入3g的枸杞，重新放置在雪梨皮中，并把之前的雪梨頭重新蓋上去，在四周插上4根牙簽固定，放入碗中，然后在鍋中加入4L的水，放入蒸籠，隔水蒸60分鐘，直到枸杞軟化、雪梨中的梨肉中的冰糖和川貝完全融化在梨肉中為止。

本發明的優點是：川貝和梨對肺燥引起的咳嗽有奇效，而枸杞也有養肝潤肺的功效，把川貝和冰糖碾成粉和梨肉、枸杞放在一起蒸，不僅藥效得到全部的發揮，還吸收快，方法簡單，安全實用。