[發(fā)明專利]一種川貝雪梨羹及其加工工藝無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210424346.5 | 申請日： | 2012-10-31 |
| 公開（公告）號： | CN102871075A | 公開（公告）日： | 2013-01-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 郝飛虎 | 申請（專利權(quán)）人： | 郝飛虎 |
| 主分類號： | A23L1/212 | 分類號： | A23L1/212;A23L1/29;A23L1/064 |
| 代理公司： | 南京正聯(lián)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 32243 | 代理人： | 胡定華 |
| 地址： | 226100 江蘇省南通*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 川貝 雪梨 及其 加工 工藝 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種川貝雪梨羹，其特征在于：川貝雪梨羹的原材料包括：
雪梨???一個；
川貝???3-5g；
老冰糖8-12g；
枸杞???1-3g。
2.一種川貝雪梨羹的加工工藝，其特征在于：將雪梨頭切掉，將雪梨中間的核挖掉，然后將雪梨在不破壞雪梨皮的情況下把里面的肉全都挖出來，然后把川貝和老冰糖放在碗中搗成碎末，然后將挖出來的果肉和川貝與老冰糖的粉末混合，再在混合物中加入枸杞，重新放置在雪梨皮中，并把之前的雪梨頭重新蓋上去，在四周插上2-4根牙簽固定，放入碗中，然后在鍋中加入3-4L的水，放入蒸籠，隔水蒸40-60分鐘，直到枸杞軟化、雪梨中的梨肉中的冰糖和川貝完全融化在梨肉中為止。
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