[發明專利]一種沙棘涼茶及其制備工藝

無效

• 申請號: 201210423186.2
• 申請日: 2012-10-30
• 公開（公告）號: CN102885186A
• 公開（公告）日: 2013-01-23
• 發明（設計）人: 孫麗娟;馮霖;屠振華
• 申請（專利權）人: 中國食品工業（集團）公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種涼茶及其制備工藝，具體地說，涉及一種沙棘涼茶及其制備工藝，屬于食品工程領域。?

背景技術

沙棘，又名醋柳、黑刺和酸刺等，是一種耐干寒、耐鹽堿、耐貧瘠、生命力極強的多年生灌木或小喬木果樹。沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經濟林樹種，其維生素C的含量遠遠高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽為天然維生素的寶庫。據報道，每100g沙棘果汁中含維生素C?500mg-400mg、維生素E?250mg-400mg、維生素B₁?0.05mg-0.3mg、維生素B₂?0.03g-0.15g、維生素B₁₂含0.2mg-0.88mg、維生素P?20mg-350mg。據《中藥大字典》記載，沙棘具有活血散淤、化痰寬胸、補脾健胃、生津止渴、清熱止瀉之效，同時對多種疾病都有一定的治療作用。隨著人們生活水平的提高，保健意識也越來越強，涼茶作為一種人們喜愛的保健茶，一般用于夏日解暑降火，作用比較單一。將沙棘開發成涼茶飲料，不僅具有消暑降火的功效，還能防治心血管疾病、抑制癌細胞作用、保肝護肝、促進組織再生和上皮組織愈合、增強免疫系統功能的作用。目前尚無一種沙棘涼茶及其制備工藝的記載。?

發明內容

本發明的目的是提供一種能防治心血管疾病、抑制癌細胞作用、保肝護肝、促進組織再生和上皮組織愈合、增強免疫系統功能以及清熱解毒的沙棘涼茶及其制備工藝。?

本發明沙棘涼茶按重量份比計由下列組分制成：?

沙棘30-60份，金銀花15-30份，梔子10-20份，冬桑葉10-20份，藿香5-10份，薄荷5-10份，甘草5-10份，甜葉菊1-5份；

所述的沙棘涼茶可以是液體型、顆粒型之一。

本發明制備上述沙棘涼茶的工藝：?

1、沙棘精選并清洗，壓榨，過濾，得沙棘汁；

2、按上述配方將金銀花、梔子、冬桑葉、藿香、薄荷、甘草、甜葉菊，加8倍量的純凈水，煮沸30分鐘，過濾，得濾液A；濾渣再加5倍量的純凈水，煮沸30分鐘，過濾，得濾液B；將濾液A與濾液B混合得植物提取液；

3、將步驟1沙棘汁和步驟2植物提取液混合，在20Mpa下均質；

4、將均質后的液體加熱到80℃，灌裝；

5、灌裝后100℃消毒10分鐘；

6、消毒后立即用涼水冷卻，冷卻后即為液體型成品。

本發明制備上述沙棘涼茶的工藝還可以是：?

1、沙棘精選并清洗，壓榨、過濾，得沙棘汁，然后進行減壓濃縮，濃縮至比重為1.25的沙棘浸膏；

2、按上述配方將金銀花、梔子、冬桑葉、藿香、薄荷、甘草、甜葉菊，加8倍量的純凈水，煮沸30分鐘，過濾，得濾液A；濾渣再加5倍量的純凈水，煮沸30分鐘，過濾，得濾液B；將濾液A與濾液B混合得植物提取液，然后進行減壓濃縮，濃縮至比重為1.25的植物浸膏；

3、將步驟1沙棘浸膏和步驟2植物浸膏混合，得浸膏混合液；

4、在浸膏混合液中加入可溶性淀粉和適量蔗糖混合均勻，溫度為80℃；可溶性淀粉和蔗糖的加入總量和浸膏混合液等量；

5、制粒、干燥；

6、按10克/包?包裝，得顆粒型成品；

金銀花味甘性寒，花和藤含氯原酸和異氯原酸，對多種細菌有抑制作用，具有清熱解毒的功能。

梔子為茜草科植物，干燥成熟果實味苦、性寒，具有利膽、鎮靜、降壓的作用。?

桑葉具有降血糖、降血壓、降血脂、抗氧化、抗衰老、緩解更年期綜合癥的功效，而且還具有穩定植物神經系統功能的作用，可緩解老年人情緒激動、性情乖戾。?

藿香，其氣芳香，善行胃氣，以此調中，治嘔吐霍亂，以此快氣，除穢惡痞悶。且香能和合五臟、若脾胃不和，用之助胃而進飲食，有醒脾開胃之功效。辛能通利九竅，不使外邪內侵，有主持正氣之力。凡諸氣藥，獨此體輕性溫，大能衛氣，專養肺胃。?

薄荷，土名叫“銀丹草”，?辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。?

甘草性平、味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痙攣以及抗癌的作用。在中醫中，甘草補脾益氣、滋咳潤肺、緩急解毒、調和百藥。生用主治咽喉腫痛、胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能衰弱、大便溏薄、乏力發熱以及咳嗽、心悸等。?