[發明專利]一種原味速溶紅茶粉及其制備方法和應用有效
| 申請號： | 201210417638.6 | 申請日： | 2012-10-29 |
| 公開（公告）號： | CN102919429A | 公開（公告）日： | 2013-02-13 |
| 發明（設計）人： | 吳浩 | 申請（專利權）人： | 吳浩 |
| 主分類號： | A23F3/30 | 分類號： | A23F3/30 |
| 代理公司： | 福州元創專利商標代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡學俊 |
| 地址： | 350000 福建省*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 速溶 紅茶 及其 制備 方法 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種原味速溶紅茶粉的制備方法，其特征在于：所述的制備方法的具體步驟如下：
（1）原料選擇：采用武夷山及其他產地的高品質紅茶，其原料來源不得有農藥殘余，或是成品茶的茶末和底部價值不高部分，賣相不好的茶作為原料；
（2）將1000g茶葉進行粉碎備用；
（3）將粉碎好的茶末用1000mL體積分數為25%的乙醇溶液浸泡30分鐘，適當攪拌；
（4）把浸泡過的原料裝入蒸餾裝置，打開蒸汽口，得蒸出液，即a液備用；
（5）將蒸過的茶末取出，用5000mL純凈水加熱至95-98℃，反復沖淋浸泡，用200目篩網濾出，得b液備用；將b液于1-3℃下冷藏，離心分離得沉淀物，即a物和液體，即c液；
（6）a液真空干燥得干燥物a；c液噴霧干燥得干燥物b；a物加熱干燥得干燥物c；
（7）將干燥物a、b和c混合，放入打粉機中打成50目細粉，即得原味速溶紅茶粉。
2.根據權利要求1所述的原味速溶紅茶粉的制備方法，其特征在于：步驟（3）所述的乙醇溶液的溶劑為純凈水。
3.一種如權利要求1所述的方法制得的原味速溶紅茶粉。
4.一種如權利要求1所述的方法制得的原味速溶紅茶粉的應用，其特征在于：所述的原味速溶紅茶粉用于制備高品質紅茶快速飲料。
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