[發明專利]一種山楂土雞

無效

• 申請號: 201210416896.2
• 申請日: 2012-10-29
• 公開（公告）號: CN103783549A
• 公開（公告）日: 2014-05-14
• 發明（設計）人: 李懷平
• 申請（專利權）人: 登封三楂紅酒業有限公司
• 主分類號: A23L1/315
• 分類號: A23L1/315
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及餐飲領域，尤其是一種山楂土雞。

背景技術

本發明要解決的技術問題是提供一種具有：有益氣，補精，添髓，能增強機體的免疫力，減肥和保健美容防衰老、抗癌延年益壽的作用山楂土雞。

發明內容

本發明的目的是發明一種山楂土雞，其特征在于：

a、備原料：土雞1只，山楂200克，鹽、胡椒粉各5克，雞精8克，蔥段、姜塊各l0克,飲用水適量；

b、包含步驟：將a、備原料：土雞1只剁成塊，汆水,?山楂洗凈切塊備用；

c、把a備料純凈水加入沙鍋，放入b備用土雞塊，加a中姜、蔥、鹽，小火煲50分鐘左右，再加入b中山楂塊，開火煮爛，放人雞精、胡椒粉調味即可。

土雞：肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；?

可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

土雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用。土雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。土雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱土雞為“濟世良藥”。?

土雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。土雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。土雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，土雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。?

山楂，營養豐富，幾乎含有水果的所有營養成分，特別是有機酸和維生素C的含量較高，每百克果肉中維生素C含量達89毫克，比蘋果高17倍，比梨高30倍，含鈣量更是在各種果品中名列前茅。據《本草綱目》記載：山楂可消化飲食，消肉積癥瘕及痰飲痞滿吞酸、血淤脹痛。洪昭光《食物是最好的醫藥》介紹：山楂又名仙果，有很高的營養價值和醫療價值，常吃山楂制品能開胃消食，改善睡眠，保持骨骼和血液中鈣的恒定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長壽食品”。山楂釀制為酒，它的營養成分和藥用功能更容易被人體所吸收和利用。病毒、抗炎、抗菌、抗寄生蟲，促醫學研究表明：山楂酸具有多種生物活性，有抗腫瘤、抗艾滋病進肉類食物的消化、減肥和保健美容等作用。山楂中黃酮類化合物，能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜等作用。山楂所含的黃酮類化合物和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。山楂還含有多種有效成分，長期食用能有效降低血壓、血脂。

????本發明的有益效果是：使用所發明的產品有益氣，補精，添髓，能增強機體的免疫力，減肥和保健美容防衰老、抗癌延年益壽的作用。

具體實施方式

下面通過具體實施例對本發明做進一步說明：

a、備原料：土雞1只，山楂200克，鹽、胡椒粉各5克，雞精8克，蔥段、姜塊各l0克,飲用水適量；

b、包含步驟：將a、備原料：土雞1只剁成塊，汆水,?山楂洗凈切塊備用；

c、把a備料純凈水加入沙鍋，放入b備用土雞塊，加a中姜、蔥、鹽，小火煲50分鐘左右，再加入b中山楂塊，開火煮爛，放人雞精、胡椒粉調味即可。