[發明專利]蘋果醋飲料配方無效
| 申請號: | 201210412775.0 | 申請日: | 2012-10-25 |
| 公開(公告)號: | CN102934824A | 公開(公告)日: | 2013-02-20 |
| 發明(設計)人: | 劉元明 | 申請(專利權)人: | 成都香花食品有限公司 |
| 主分類號: | A23L2/02 | 分類號: | A23L2/02;A23L1/29;C12J1/08 |
| 代理公司: | 暫無信息 | 代理人: | 暫無信息 |
| 地址: | 610000 四*** | 國省代碼: | 四川;51 |
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| 摘要: | |||
| 搜索關鍵詞: | 蘋果醋 飲料 配方 | ||
1.一種蘋果醋飲料配方,其特征在于,本配方包括下述重量份數的原料:蘋果15-21份;谷糠12-16份;麥子10-13份;大米1-3份;菌種0.02-0.04份;白砂糖70-78份;AK糖0.01-0.04份;青蘋果香精0.3-0.6份,余量為水,且上述原料總量為1000份。
2.根據權利要求1所述的蘋果醋飲料配方,其特征在于,本配方包括下述優化重量份數的原料:蘋果18份;谷糠13份;麥子13份;大米2份;菌種0.032份;白砂糖758份;AK糖0.03份;青蘋果香精0.4份,余量為水,且上述原料總量為1000份。
3.根據權利要求1所述的蘋果醋飲料配方,其特征在于,所述的AK糖的甜度為白砂糖190倍。
4.根據權利要求1所述的蘋果醋飲料配方,其特征在于,所述的菌種為酵母菌和醋酸菌按照1:100比例混合而成。
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