[發明專利]一種酵母蛋白飼料的固體發酵制備方法

無效

• 申請號: 201210405586.0
• 申請日: 2012-10-23
• 公開（公告）號: CN103283939A
• 公開（公告）日: 2013-09-11
• 發明（設計）人: 印遇龍;李本濤;夏新界;何宏軒;王從峰;李愛科;佘銳萍;李剛;李帥偉
• 申請（專利權）人: 廣州格拉姆生物科技有限公司
• 主分類號: A23K1/00
• 分類號: A23K1/00;A23K1/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種酵母蛋白飼料的固體發酵制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）菌種活化：將-80℃保存的發酵菌種在YPD固體平板上劃線，30℃培養16~24小時；

（2）制備一級種子：將活化的釀酒酵母菌種，用接種環挑取一環接種于200?mL?YPD液體培養基中，將三角瓶置于搖床中，在溫度為30℃和250rpm的條件下，振蕩培養16~24小時后，制得一級種子菌；

（3）配制固體發酵培養基：將固體干基加入質量比為1:1~2的無菌水，并在pH值為自然條件下攪拌均勻，將固體培養基在121℃的條件下，高溫高壓滅菌20min，待冷卻后即可作為固體發酵培養基使用；

（4）固體發酵：將經過滅菌處理的固體發酵培養基按照5~10%的接種量接入一級種子菌，攪拌均勻，保持濕度為50~70%、溫度為25~30℃的條件下，培養20個小時左右，制得二級種子；

（5）將得到的二級種子，按照步驟（4）進一步固體發酵得到三級種子；

（6）可以根據具體的培養用量，進一步將三級種子按照步驟（4）進一步固體發酵擴大培養。

2.根據權利要求1所述的酵母蛋白飼料的固體發酵制備方法，其特征在于：所述步驟（3）中的固體干基包括：含有玉米粉40~60wt%的玉米粉和小麥粉作為基礎料、葡萄糖2?wt?%、尿素0.5?wt?%、K₂HPO₄?1.0?wt?%和生物素0.01?wt?%。

3.根據權利要求1或2所述的酵母蛋白飼料的固體發酵制備方法，其特征在于：所述發酵菌種為釀酒酵母(Saccharomyces?cerevisiae)。

4.根據權利要求3所述的酵母蛋白飼料的固體發酵制備方法，其特征在于：所述釀酒酵母菌作為飼料添加劑的添加量為0.5~2?wt?%。