[發明專利]一種利用氣體二氧化氯對殼蛋表面殺菌和保鮮的方法無效
| 申請號： | 201210401202.8 | 申請日： | 2012-10-22 |
| 公開（公告）號： | CN102907489A | 公開（公告）日： | 2013-02-06 |
| 發明（設計）人： | 楊嚴俊;蘇宇杰;程文杰 | 申請（專利權）人： | 江南大學 |
| 主分類號： | A23B5/10 | 分類號： | A23B5/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 214122 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 利用 氣體 氧化 表面 殺菌 保鮮 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種利用氣體二氧化氯對殼蛋表面殺菌保鮮的方法，其特征在于利用高濃度氣體二氧化氯，短殺菌時間進行殺菌保鮮處理。
2.根據權利要求1所述的利用氣體二氧化氯對殼蛋表面殺菌保鮮的方法，其特征在于采用的氣體二氧化氯濃度為5-40mg/L。
3.根據權利要求1所述的利用氣體二氧化氯對殼蛋表面殺菌保鮮的方法，其特征在于采用的殺菌時間為1-20min。
4.根據權利要求1所述的利用氣體二氧化氯對殼蛋表面殺菌保鮮的方法，其特征在于氣體二氧化氯的產生方法采用亞氯酸鈉溶液和鹽酸反應來制取，亞氯酸鈉溶液質量濃度為20～30％，鹽酸溶液濃度為15～25％，亞氯酸鈉溶液和鹽酸溶液的用量比(體積比)為2∶1～1∶2。
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