[發(fā)明專(zhuān)利]一種玫瑰油的制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210397038.8
• 申請(qǐng)日: 2012-10-18
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102851121A
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-01-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王亞明;葉志恒;胡翔飛
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 云南悅馨香料科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): C11B9/02
• 分類(lèi)號(hào): C11B9/02;C11B1/14
• 代理公司: 昆明正原專(zhuān)利商標(biāo)代理有限公司 53100
• 代理人: 徐玲菊

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種玫瑰油的制備方法，屬于植物提取技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

?????玫瑰是一種以其鮮艷的顏色及可人的芳香而倍受人們喜愛(ài)的花卉，同時(shí)玫瑰還具有藥用、食用價(jià)值，也是重要的香料之一。Marisa?Idolo等人曾做過(guò)一項(xiàng)調(diào)查研究，他們對(duì)涉及藥品研究、食品加工、獸醫(yī)治療、采集、經(jīng)營(yíng)等145個(gè)行業(yè)的28277人進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果表明在眾多的植物品種中，薔薇科(Rosaceae)植物是被大多數(shù)被調(diào)查者提到并使用過(guò)的植物，其中的部分人還將薔薇科中的玫瑰(?Rosa)花或葉用來(lái)治療咳嗽、感冒、眼睛疲勞，或者用玫瑰花來(lái)美容等等。這項(xiàng)調(diào)查研究表明：玫瑰花在作為一種文化象征的同時(shí)，還兼具藥品、美容保健品和食品等多種功用。尤其在人們對(duì)天然產(chǎn)品越來(lái)越偏好的今天，天然的玫瑰花、玫瑰果、玫瑰根及玫瑰提取物等，越來(lái)越顯示出極高的應(yīng)用價(jià)值。

????玫瑰也是我國(guó)的傳統(tǒng)名貴花卉，玫瑰花供藥已有數(shù)百年歷史，薔薇科很多植物被列入藥用植物，因?yàn)槠渲懈缓鞣N皂苷類(lèi)及有機(jī)酸、多元酚類(lèi)、香草酸、綠原酸、咖啡酸及鞣酸等物質(zhì)，僅含少量的生物堿。薔薇科植物的花中還含有揮發(fā)油，油中含有菇類(lèi)如攏牛兒醇（?geraniol?)、香草醇(eitronellol)、橙花醇(nerol)及柑醛(citral)等。該科植物種子中還含有大量的抗氧化脂肪油等物質(zhì)。玫瑰更是一種廣譜藥材被列入藥用植物譜中。在我國(guó)，自古就有用玫瑰花進(jìn)行養(yǎng)生、美容的傳統(tǒng)，玫瑰全身都是寶，具有很高的藥用價(jià)值。

????玫瑰的每一項(xiàng)產(chǎn)品都具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，能夠食用的玫瑰花醬、玫瑰果醬、玫瑰果茶等等，最具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的還是從玫瑰中提取的多種產(chǎn)品，包括玫瑰浸膏、玫瑰精油、玫瑰凈油、玫瑰水等，每一樣都價(jià)格不菲，經(jīng)濟(jì)價(jià)值相當(dāng)高。其中，從玫瑰花中提取的玫瑰精油用途廣泛，價(jià)格昂貴。玫瑰精油是一種珍貴的天然香精，用常規(guī)方法制備時(shí)，五百公斤鮮玫瑰花，只能提煉出0.2--0.5公斤的芳香油，故市場(chǎng)價(jià)格昂貴，達(dá)到每公斤1.1萬(wàn)美元，其昂貴程度可與黃金媲美，素有“液體黃金”之稱(chēng)。氣味芳香的玫瑰油一直是世界香料工業(yè)不可取代的原料，在歐洲大多用來(lái)生產(chǎn)高級(jí)香水及化妝品，而玫瑰是制造香水的重要而昂貴的原料，用兩滴玫瑰油就能制成1公斤的上等香水。

徐金玉等人用GC?/MS方法分析了不同方法生產(chǎn)的新疆玫瑰精油的組成，不僅檢出了97種組分，而且從新疆玫瑰精油化學(xué)成份分析結(jié)果顯示，不同生產(chǎn)方法生產(chǎn)的玫瑰油，其組分差別巨大。其中：水蒸氣蒸餾法獲得的精油成分中的醇類(lèi)含量較高，達(dá)73.?33%，化學(xué)成分中，3,7一二甲基一6一辛烯一1一醇是主要成分，含量可達(dá)58.7%，其次是反式香葉醇、香茅醇乙酸酯、擷草醛等香氣成分；溶劑提取法得到的精油成分中的烯類(lèi)含量較高，達(dá)83.27%，化學(xué)成分中，雙環(huán)欖香烯含量最多，達(dá)49.9%，其次是(1?R)?-2,?6,?6一三甲基雙環(huán)【3,1,1】庚一2一烯，擷草醛等香氣成分，而且溶劑提取法得到的精油不含有3,?7一二甲基一1,?6一辛二烯一3-醇、香茅醇乙酸酯、2一十三烷酮、金合歡烯、二十一烷等組分。由此可見(jiàn)，生產(chǎn)方法是對(duì)玫瑰油組分影響最大的因素，甚至?xí)绊懙街饕煞纸M成。因此，采用合適的提取方法，以保持精油中各組成的自然比例，是保持玫瑰油獨(dú)特香味的技術(shù)關(guān)鍵。由于玫瑰油存在于其細(xì)胞中，而新鮮玫瑰的細(xì)胞又是完整的，用傳統(tǒng)的水蒸氣蒸餾法在常壓下生產(chǎn)時(shí)，需要通過(guò)水蒸氣穿透細(xì)胞才能帶出玫瑰油，但卻缺少蒸汽進(jìn)入的通道，加之水蒸氣蒸餾溫度較高，對(duì)玫瑰油的香氣會(huì)帶來(lái)影響，同時(shí)蒸餾出的水蒸氣冷卻也在常溫下進(jìn)行，致使玫瑰油在水中的溶解度增大，從而影響得率。?中國(guó)專(zhuān)利CN1276066C?公開(kāi)了一種玫瑰油及其生產(chǎn)工藝、CN1268726C公開(kāi)了二步變餾式回水蒸餾法提取玫瑰油的工藝，它們都對(duì)水蒸氣蒸餾法提取玫瑰油做了敘述。但都因水蒸氣蒸餾法的長(zhǎng)時(shí)間高溫等因素，而影響玫瑰油的香氣及得率。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種盡可能保持精油中各組分的自然比例，以提高玫瑰油的香氣及得率的玫瑰油的制備方法。

本發(fā)明通過(guò)下列技術(shù)方案完成：一種玫瑰油的制備方法，其特征在于經(jīng)過(guò)下列步驟：

1）將采摘的新鮮玫瑰花置于陰涼處，放置4～10h；

2）在蒸餾釜內(nèi)加入玫瑰花重量的5～7倍水，并調(diào)節(jié)pH值至3.0～5.0，在水中加入0.05～0.15%質(zhì)量比的生物酶，攪拌均勻，放入步驟1）的玫瑰花；以通過(guò)生物酶破壞玫瑰花植物組織的纖維素、果膠等，從而打開(kāi)玫瑰花植物組織的通道，有利于水蒸氣進(jìn)入細(xì)胞而將玫瑰油帶出，從而提高得率；