[發(fā)明專(zhuān)利]一種老年人面條

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210394488.1
• 申請(qǐng)日: 2012-10-17
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102972687A
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-03-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 田歡
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 田歡
• 主分類(lèi)號(hào): A23L1/16
• 分類(lèi)號(hào): A23L1/16;A23L1/29;A21D2/36
• 代理公司: 南京知識(shí)律師事務(wù)所 32207
• 代理人: 汪旭東

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，特別是一種老年人面條的加工。

背景技術(shù)

隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始注意食品的多元化和健康，現(xiàn)在市面上的面條品種比較單一，高端品種較少；同時(shí)在加工的過(guò)程中往往會(huì)加入增白劑、食用明膠礬等食品添加劑，不健康。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的，在于提供一種口感良好、營(yíng)養(yǎng)豐富，且專(zhuān)門(mén)針對(duì)老年人的面條。

為解決上述問(wèn)題，本發(fā)明提供一種老年人面條，該面條中的各組分按以下配比制作而成：

面粉1000份、糯米粉120~140份、人參100~120份、枸杞100~120份、黃芪20~30份、當(dāng)歸20~25份、黃酒50~55份、水450份；

本發(fā)明的制作過(guò)程是：

A、按組成比例稱(chēng)取各原料備用；

B、將人參、枸杞、黃芪、當(dāng)歸烘干磨粉；

C、將所有原料進(jìn)行充分均勻混合，形成松散的顆粒面團(tuán)，并經(jīng)過(guò)熟化，最后使面團(tuán)大小干濕均勻，手握成團(tuán)；

D、壓延、切條；

E、烘干、切斷、包裝。

該面條各組分的最佳優(yōu)選配比為：

面粉1000份、糯米粉130份、人參110份、枸杞110份、黃芪25份、當(dāng)歸23份、黃酒53份、水450份。

本發(fā)明適宜于大眾食用，特別是老年人，本發(fā)明不添加任何化學(xué)添加劑，安全健康，可防治動(dòng)脈硬化、補(bǔ)肝氣、活血通經(jīng)，同時(shí)口感良好，有廣闊的市場(chǎng)前景。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述。?

實(shí)施例1

一種老年人面條，該面條中的各組分按以下配比制作而成：

面粉1000份、糯米粉120份、人參100份、枸杞100份、黃芪20份、當(dāng)歸20份、黃酒50份、水450份；

本發(fā)明的制作過(guò)程是：

A、按組成比例稱(chēng)取各原料備用；

B、將人參、枸杞、黃芪、當(dāng)歸烘干磨粉；

C、將所有原料進(jìn)行充分均勻混合，形成松散的顆粒面團(tuán)，并經(jīng)過(guò)熟化，最后使面團(tuán)大小干濕均勻，手握成團(tuán)；

D、壓延、切條；

E、烘干、切斷、包裝。

實(shí)施例2

一種老年人面條，該面條中的各組分按以下配比制作而成：

面粉1000份、糯米粉140份、人參120份、枸杞120份、黃芪30份、當(dāng)歸25份、黃酒55份、水450份；

本發(fā)明的制作過(guò)程是：

A、按組成比例稱(chēng)取各原料備用；

B、將人參、枸杞、黃芪、當(dāng)歸烘干磨粉；

C、將所有原料進(jìn)行充分均勻混合，形成松散的顆粒面團(tuán)，并經(jīng)過(guò)熟化，最后使面團(tuán)大小干濕均勻，手握成團(tuán)；

D、壓延、切條；

E、烘干、切斷、包裝。