[發明專利]一種女性面條

無效

• 申請號: 201210394403.X
• 申請日: 2012-10-17
• 公開（公告）號: CN102987237A
• 公開（公告）日: 2013-03-27
• 發明（設計）人: 田歡
• 申請（專利權）人: 田歡
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/30
• 代理公司: 南京知識律師事務所 32207
• 代理人: 汪旭東

技術領域

本發明涉及食品加工領域，特別是一種女性面條的加工。

背景技術

現在市面上的面條品種比較單一，專業細分較少，市場中沒有專門針對女性的面條；同時在面條加工的過程中往往會加入增白劑、食用明膠礬等食品添加劑，對人體無益。

發明內容

本發明的目的，在于提供一種口感良好、營養豐富，且專門針對女性的面條。

為解決上述問題，本發明提供一種女性面條，該面條中的各組分按以下配比制作而成：

面粉1000份、糯米粉120~140份、紅棗粉100~120份、枸杞100~120份、靈芝20~30份、紅花20~25份、紅酒50~55份、水430份；

本發明的制作過程是：

A、按組成比例稱取各原料備用；

B、將靈芝烘干磨粉；枸杞與紅花一起用水浸泡2h，水溫至40~45℃；

C、將所有原料進行充分均勻混合，形成松散的顆粒面團，并經過熟化，最后使面團大小干濕均勻，手握成團；

D、壓延、切條；

E、烘干、切斷、包裝。

所述熟化，其方式為慢速攪拌（4~6r/min）15~18min，溫度為35~40℃。

該面條各組分的最佳優選配比為：

面粉1000份、糯米粉130份、紅棗粉110份、枸杞110份、靈芝25份、紅花22份、紅酒53份、水430份。

本發明適宜于大眾食用，特別是女性，本發明不添加任何化學添加劑，安全健康，可抗氧化延緩衰老，防治動脈硬化、補肝氣、活血通經，可以起到養生的效果，同時口感良好，有廣闊的市場前景。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步描述。?

實施例1

提供一種女性面條，該面條中的各組分按以下配比制作而成：

面粉1000份、糯米粉120份、紅棗粉100份、枸杞100份、靈芝20份、紅花20份、紅酒50份、水430份；

本發明的制作過程是：

A、按組成比例稱取各原料備用；

B、將靈芝烘干磨粉；枸杞與紅花一起用水浸泡2h，水溫至40℃；；

C、將所有原料進行充分均勻混合，形成松散的顆粒面團，并經過熟化，最后使面團大小干濕均勻，手握成團；

D、壓延、切條；

E、烘干、切斷、包裝；

所述熟化，其方式是慢速攪拌（4r/min）15min，溫度為35℃。

實施例2

提供一種女性面條，該面條中的各組分按以下配比制作而成：

面粉1000份、糯米粉140份、紅棗粉120份、枸杞120份、靈芝30份、紅花25份、紅酒55份、水430份；

本發明的制作過程是：

A、按組成比例稱取各原料備用；

B、將靈芝烘干磨粉；枸杞與紅花一起用水浸泡2h，水溫至45℃；；

C、將所有原料進行充分均勻混合，形成松散的顆粒面團，并經過熟化，最后使面團大小干濕均勻，手握成團；

D、壓延、切條；

E、烘干、切斷、包裝；

所述熟化，其方式是慢速攪拌（6r/min）18min，溫度為40℃。