[發明專利]一種桃源大葉茶的紅茶加工方法

有效

• 申請號: 201210386751.2
• 申請日: 2012-10-14
• 公開（公告）號: CN102870907A
• 公開（公告）日: 2013-01-16
• 發明（設計）人: 唐春仙
• 申請（專利權）人: 湖南古洞春茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 常德市長城專利事務所 43204
• 代理人: 張啟炎

1.?一種桃源大葉茶的紅茶加工方法，春茶采摘標準為1芽2葉或1芽3葉初展，夏秋茶為1芽1葉或1芽2葉初展的桃源大葉茶的芽頭為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、干燥的加工過程，萎凋后茶葉一部分水氣散失，葉面萎軟，失去光澤，折梗不斷，不能偏紅，青氣減退，略有清香，含水量為60—64%，其特征在于，揉捻是在同步揉捻機內完成，萎凋后的茶葉在同步揉捻機揉筒內壓蓋的壓力下和帆布運輸托帶、帆布運輸托帶和壓板之間產生兩次揉搓，揉捻后茶葉的細胞損傷率80%以上，茶葉成條率90%以上，茶葉葉片緊卷，茶汁充分外溢，用手緊握時，茶汁能從指間擠出。

2.根據權利要求1所述的一種桃源大葉茶的紅茶加工方法，其特征在于，同步揉捻機包括一個帆布運輸托帶，帆布運輸托帶下部裝有電機和減速機，電機通過減速機和帆布運輸托帶的主動輪相連，帆布運輸托帶上部一端有揉筒，揉筒下口貼近帆布運輸托帶，揉筒固定在螺母上，螺母中心有一豎直的螺桿，螺桿上端有一手柄，螺桿上下兩端通過軸承固定在機架上，揉筒內裝有壓蓋，壓蓋為倒T形，壓蓋的中心桿上套有配重塊，揉筒的茶葉出口處，帆布運輸托帶上面安有壓板，壓板的兩側裝有高度調節桿，壓板和帆布運輸托帶之間的間隙可調，帆布運輸托帶另一端的下部放有接料筒。