[發(fā)明專利]一種金櫻子蜂蜜果酒的制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210381382.8 | 申請日： | 2012-10-10 |
| 公開（公告）號： | CN102899220A | 公開（公告）日： | 2013-01-30 |
| 發(fā)明（設計）人： | 尹源明;葉興乾;李加友;趙玉華;黃潔叢 | 申請（專利權）人： | 浙江大學 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 杭州求是專利事務所有限公司 33200 | 代理人： | 林懷禹 |
| 地址： | 310027 浙*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 金櫻子 蜂蜜 果酒 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種金櫻子蜂蜜果酒的制備方法，其特征在于，該方法的步驟如下（按重量百分比計）：
（1）將金櫻子去籽后按1：1的比例加水打漿成果漿；
（2）在果漿中加入15%的蜂蜜，加入100ppm的二氧化硫，用蘋果酸調節(jié)pH4.0～6.0；
（3）再接入步驟（2）總量0.25～0.35%的活化果酒酵母；
（4）發(fā)酵15～20天后，再貯酒30天以上即可。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種金櫻子蜂蜜果酒的制備方法，其特征在于，所述步驟（4）在發(fā)酵7天后再加入15%的蜂蜜。
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