[發明專利]一種耐高溫微膠囊化姜黃精油生物抑菌劑的制備方法

有效

• 申請號: 201210371157.6
• 申請日: 2012-09-29
• 公開（公告）號: CN102885378A
• 公開（公告）日: 2013-01-23
• 發明（設計）人: 勵建榮;董志儉;孟良玉;李學鵬;徐永霞;李鈺金
• 申請（專利權）人: 渤海大學
• 主分類號: A23L3/3472
• 分類號: A23L3/3472
• 代理公司: 錦州遼西專利事務所 21225
• 代理人: 李輝

1.一種耐高溫微膠囊化姜黃精油生物抑菌劑的制備方法，其特征在于具體步驟如下：?

1.1、以明膠和桃膠作為壁材，將明膠和桃膠按照質量比為1:0.5～1:2溶于40℃～80℃水中，得到壁材總質量含量為0.1%～0.5%的壁材溶液；

1.2、將姜黃精油加入壁材溶液中，所述姜黃精油與壁材的質量比為1:0.5～1:6，高速乳化分散，得到乳狀液；?

1.3、將乳狀液在35℃～50℃恒溫水浴中，200rpm～500rpm攪拌速度下，用質量濃度為5%～15%的醋酸調節pH值為3.7～4.2，進行復合凝聚反應5min～20min，形成微膠囊懸浮液；然后降溫至0℃～15℃，用NaOH溶液調節pH值為5.0～7.0，按照與明膠的質量比為1:2～1:10加入谷氨酰胺轉氨酶，所述谷氨酰胺轉氨酶酶活為40U/g～80U/g，室溫下固化8h～10h，抽濾，得到濕姜黃精油微膠囊；

1.4、將濕姜黃精油微膠囊，經干燥，得到姜黃精油微膠囊。

2.根據權利要求1所述的耐高溫微膠囊化姜黃精油生物抑菌劑的制備方法，其特征在于：高速乳化分散時，乳化速度為8000rpm～120000rpm，時間為3min～5min。

3.根據權利要求1所述的耐高溫微膠囊化姜黃精油生物抑菌劑的制備方法，其特征在于：干燥時，采用噴霧干燥，進風溫度為180℃～220℃，出風溫度為80℃～100℃。