[發(fā)明專利]一種素雞的快速制作方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210370033.6 | 申請日： | 2012-09-27 |
| 公開（公告）號： | CN103689107A | 公開（公告）日： | 2014-04-02 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 沈建華;李立 | 申請（專利權(quán)）人： | 上海清美綠色食品有限公司 |
| 主分類號： | A23C20/02 | 分類號： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 上海精晟知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 31253 | 代理人： | 何新平 |
| 地址： | 201399 上海市浦東*** | 國省代碼： | 上海;31 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 素雞 快速 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種素雞的快速制作方法，其步驟如下：
第一步，用黃豆加工出豆干片；豆干含水率75—90%；
第二步，以加工出的豆干片為原料，經(jīng)過加開水浸泡，豆干片厚度1—1.2厘米，開水溫度95—99度，浸泡時間10-15分鐘；
第三步，在攪拌機(jī)中將浸泡過的豆干片進(jìn)行攪拌，攪拌為重力旋轉(zhuǎn)攪拌；并添食用堿粉
第四步，豆干片攪拌后裝袋，并進(jìn)行機(jī)械壓榨和脫水；
第五步，切塊、稱重、扎包；
第六步，將扎包蒸煮，蒸煮溫度90度，時間20分鐘
第七步，蒸煮后快速低溫冷卻，并裝箱。
下載完整專利技術(shù)內(nèi)容需要扣除積分，VIP會員可以免費(fèi)下載。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于上海清美綠色食品有限公司，未經(jīng)上海清美綠色食品有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201210370033.6/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
- 上一篇：一種降血糖的食品
- 下一篇：一種切割槍鐵粉管線的裝置
