[發明專利]一種生乳摻雜快速檢測系統及檢測方法

有效

• 申請號: 201210369440.5
• 申請日: 2012-09-29
• 公開（公告）號: CN102914584A
• 公開（公告）日: 2013-02-06
• 發明（設計）人: 黃贛輝;石磊;鄧丹雯;曾祥盛
• 申請（專利權）人: 南昌大學
• 主分類號: G01N27/416
• 分類號: G01N27/416
• 代理公司: 南昌新天下專利商標代理有限公司 36115
• 代理人: 施秀瑾

1.一種生乳摻雜快速檢測系統，其特征是包括電腦（1-1）、電化學工作站（1-2）、溫度控制系統（1-3）和可裝卸式傳感器陣列組合（1-4），可升降式固定桿（1-5），固定旋鈕（1-6），檢測池（1-7）；可裝卸式傳感器陣列組合（1-4）通過電化學工作站（1-2）與電腦（1-1）連接，可裝卸式傳感器陣列組合（1-4）通過固定旋鈕（1-6）固定在可升降式固定桿（1-5）上，溫度控制系統（1-3）放置在可裝卸式傳感器陣列組合（1-4）的正下方，檢測池（1-7）放置在溫度控制系統（1-3）中；

所述的可裝卸式傳感器陣列組合（1-4）由選擇性傳感器組、非選擇性傳感器陣列、參比電極組成；

選擇性傳感器放置在選擇性傳感器安裝槽（2-1）中，參比電極放置在參比電極安裝槽（2-2）中，非選擇性傳感器陣列放置在非選擇性傳感器陣列安裝槽（2-3）中，選擇性傳感器安裝槽（2-1）、參比電極安裝槽（2-2）、非選擇性傳感器陣列安裝槽（2-3）按相鄰幾何排列；

所述的選擇性傳感器安裝槽（2-1）為3-6個；

所述的非選擇性傳感器陣列由非選擇性工作電極、非選擇性輔助電極組成；

非選擇性工作電極放置在非選擇性工作電極槽（2-3-1）中、非選擇性輔助電極放置在非選擇性輔助電極槽（2-3-2）中，非選擇性工作電極槽（2-3-1）、非選擇性輔助電極槽（2-3-2）按相鄰幾何排列；

所述非選擇性工作電極槽（2-3-1）為4-15個。

2.根據權利要求1所述的檢測系統，其特征是所述的選擇性傳感器包括pH電極、鈉度計、電導傳感器、氨電極、溶解氧檢測傳感器。

3.根據權利要求1所述的檢測系統，其特征是所述的非選擇性傳感器包括鉑、金、銥、鈀、錸、釕、銠、鎢、鈦、鉛、銀、鎘、不銹鋼、玻碳電極。

4.根據權利要求1所述的檢測系統，其特征是所述的參比電極為Ag/AgCl電極或飽或甘汞電極。

5.權利要求1所述的檢測系統的檢測方法，其特征是按如下步驟：

（1）生乳標準數據庫的建立：

a、將可裝卸式傳感器陣列組合（1-4）與電化學工作站（1-2）各端口相連接；

b、傳感器陣列組的校正：將可裝卸式傳感器陣列組合（1-4）以常規方法清洗后，浸沒入0.1mmol/L?KCl溶液中，根據不同的傳感器組采用不同的電化學方法進行檢測；然后，再次以常規方法清清洗后以0.1mmol/L?KCl溶液循環檢測，直至相鄰的三次檢測結果，其差異度小于1%為止，蒸餾水清洗，氮氣吹干后備用；

c、基準數據采集和建立：對不同品種的乳牛品種和產乳季節采集標準生乳進行電化學檢測，采集電化學信息，建立不同品種的生乳標準數據庫；

（2）生乳摻雜檢測

a、按步驟（1）中a、b步驟操作；

b、檢測程序：將待測生乳樣品按照恒溫-檢測-傳感器清洗的循環模式進行3-10次檢測，采集各傳感器的電化學信息；

c、數據處理：i.?先由統計學軟件進行數據處理，并采用聚類分析方法計算待測生乳樣品與標準生乳相對應的傳感器組的馬氏距離或歐氏距離；ii.對不同的傳感器組的數據進行分別處理，對生乳樣品的馬氏距離或歐氏距離進行分類統計分析；iii.對獲得的生乳樣品的馬氏距離或歐氏距離分配權重后綜合計算；

d、檢測結果表達：根據原料生乳與標準生乳的歐氏距離或馬氏距離不同，用數字值或以雷達圖方式對各個樣本與標準生乳之間的差異度在人機交互界面上進行直觀表征，并將被測生乳樣品劃分為合格、可疑、不合格。