[發明專利]研究殘留在酒杯中的白酒氣味的方法有效
| 申請號： | 201210369308.4 | 申請日： | 2012-09-28 |
| 公開（公告）號： | CN102879496A | 公開（公告）日： | 2013-01-16 |
| 發明（設計）人： | 徐占成;王雙;徐姿靜 | 申請（專利權）人： | 四川劍南春（集團）有限責任公司 |
| 主分類號： | G01N30/02 | 分類號： | G01N30/02 |
| 代理公司： | 成都虹橋專利事務所 51124 | 代理人： | 許澤偉 |
| 地址： | 618200 四*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 研究 殘留 酒杯 中的 白酒 氣味 方法 | ||
1.研究殘留在酒杯中的白酒氣味的方法，其特征在于：包括以下步驟：
A、向酒杯中加入白酒，然后靜置至少3min后倒掉白酒，然后將酒杯在常溫下靜置至少1h；
B、收集殘留在酒杯中的白酒氣體；
C、利用全二維氣相色譜-飛行質譜對收集到的白酒氣體物質進行分析，并且與空白樣品進行對比，從而確定出殘留在酒杯中的氣味物質的組成成分。
2.如權利要求1所述的研究殘留在酒杯中的白酒氣味的方法，其特征在于：所述酒杯包括杯體（1）、杯座（2）以及氣體出口（3），所述杯座（2）設置在所述杯體（1）的底部，所述氣體出口（3）設置在杯體（1）的底部并貫通至所述杯體（1）內部，所述氣體出口（3）上設置有開關結構，在A步驟中，所述開關結構處于關閉狀態；在B步驟中，開啟開關結構，利用氣體出口（3）收集殘留在酒杯中的白酒氣體。
3.如權利要求2所述的研究殘留在酒杯中的白酒氣味的方法，其特征在于：所述酒杯還包括推桿（4）和活塞（5），所述活塞（5）設置在推桿（4）端部，在B步驟中，利用推桿（4）推動活塞（5）從杯體（1）的開口處勻速壓入，使得杯體（1）中的白酒氣體從氣體出口（3）排出從而收集白酒氣體。
4.如權利要求1、2或3所述的研究殘留在酒杯中的白酒氣味的方法，其特征在于：在B步驟中，將白酒氣體通入到乙醇水溶液中溶解從而收集白酒氣體；在C步驟中，利用全二維氣相色譜-飛行質譜分別對溶解有白酒氣體的乙醇水溶液和空白的乙醇水溶液進行分析對比，從而確定出殘留在酒杯中的氣味物質的組成成分。
5.如權利要求4所述的研究殘留在酒杯中的白酒氣味的方法，其特征在于：所述乙醇水溶液的乙醇體積比為55%。
6.如權利要求1、2或3所述的研究殘留在酒杯中的白酒氣味的方法，其特征在于：在A步驟中，向酒杯中加入白酒的量為10ml，靜置10min后倒掉白酒，盡可能甩干酒杯中的液體，然后將酒杯在常溫下靜置2h。
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