[發(fā)明專利]鮮桃糯米汽酒飲料的釀造方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210368467.2 | 申請日： | 2012-09-28 |
| 公開（公告）號： | CN103695231A | 公開（公告）日： | 2014-04-02 |
| 發(fā)明（設計）人： | 陳中秋 | 申請（專利權）人： | 武漢萬福興科技有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02;C12G3/04 |
| 代理公司： | 武漢金堂專利事務所 42212 | 代理人： | 陳根龍 |
| 地址： | 430033 湖北*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 糯米 汽酒 飲料 釀造 方法 | ||
【權利要求書】：
1.?—種鮮桃糯米汽酒飲料的釀造方法，其特征在于：步驟如下：
①選擇原料：原料組份重量百分比為：
糯米??????20—30
水????????25—35
鮮桃??????35—55
②先將糯米淘洗干凈，水濾干，加溫蒸成熟飯；
③蒸熟的糯米飯以0.5—2：100的比例加入酵母菌拌勻；
④在上述基礎上按原料組份中水的重量百分比的比例加入干凈水封存發(fā)酵；
⑤按組份中取出鮮桃全部打碎成槳糊狀：
⑥經(jīng)過10—30小時的發(fā)酵后，把步驟⑤中打碎鮮桃糊放入其容器中，充分攪拌均勻，封存25—70天；
⑦轉缸過濾沉淀；
⑧分離出純請的果酒液和干凈水勾兌出所需的果酒濃度后裝瓶罐二氧化碳氣，密封；
⑨裝箱入庫待售，
⑩缸中沉淀物可返回再利用。
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