[發明專利]一種南瓜冰淇淋及其制作方法

無效

• 申請號: 201210367350.2
• 申請日: 2012-09-28
• 公開（公告）號: CN103689207A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發明（設計）人: 林振群
• 申請（專利權）人: 林振群
• 主分類號: A23G9/42
• 分類號: A23G9/42
• 代理公司: 廣州三環專利代理有限公司 44202
• 代理人: 溫旭

技術領域

本發明涉及冰淇淋配方，尤其涉及一種南瓜冰淇淋。

背景技術

炎炎夏日，吃上冰淇淋是人們消暑解渴的首選食品，隨著人們對食物口味的追求，市面上冰淇淋的口味可謂五花八，但是口感好，又有豐富營養的冰淇淋比較少見，本發明在與提供一種營養又美味的南瓜冰淇淋，給夏日帶來一絲清涼的同時有解毒、防癌等功效。

發明內容

本發明實施例所要解決的技術問題在于，提供一種南瓜冰淇淋。

一種南瓜冰淇淋及其制作方法，其特征在于，其主料為南瓜、牛奶、白砂糖、面粉、奶油、水。

一種南瓜冰淇淋的制作方法，其特征在于包括如下步驟：

（1）?取20-30份南瓜，蒸熟，放入攪拌機攪拌成泥；

（2）???取10—20份面粉，翻炒15-20分鐘，冷卻；

（3）???步驟（1）攪拌成泥的南瓜加入10-30份水，攪拌；

（4）???在步驟（3）中加入步驟（2）翻炒冷卻后的面粉，攪拌；

（5）???在步驟（4）中加入5-8份白砂糖，3-5份奶油，攪拌；

將步驟（5）制成的南瓜漿倒入盒子放入溫度為-10°C的冷藏室冷藏5-8小時，即制成南瓜冰淇淋。

具體實施方式

?????下面結合實施例對本發明作進一步介紹：

?????實施例：本發明的南瓜冰淇淋，按以下份數及步驟進行：

????????????????主料為：南瓜和面粉

????????????????輔料為：牛奶、白砂糖、奶油、水。其制作步驟如下：

（1）?取500g南瓜，蒸熟，放入攪拌機攪拌成泥；

（2）???取250g份面粉，翻炒20分鐘，冷卻；

（3）???步驟（1）攪拌成泥的南瓜加入250g水，攪拌；

（4）???在步驟（3）中加入步驟（2）翻炒冷卻后的面粉，攪拌；

（5）???在步驟（4）中加入10g白砂糖，5g奶油，攪拌；

將步驟（5）制成的南瓜漿倒入盒子放入溫度為-10°C的冷藏室冷藏8小時，即制成南瓜冰淇淋。

以上所揭露的僅為本發明一種較佳實施例而已，當然不能以此來限定本發明之權利范圍，因此依本發明權利要求所作的等同變化，仍屬本發明所涵蓋的范圍。