[發明專利]一種青精方便飯的制作工藝

無效

• 申請號: 201210365650.7
• 申請日: 2012-09-28
• 公開（公告）號: CN103689320A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發明（設計）人: 王曉波
• 申請（專利權）人: 王曉波
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種青精方便飯的制作方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)、采摘四季可采的、產于我國江、浙、皖一帶高山新鮮南燭葉；

(2)、用功率大于1000瓦的高速食品攪拌機將南燭葉搗成糊狀；

(3)、清洗梗米；

(4)、將糊狀南燭葉與梗米以1∶5的比例，放入五倍于南燭葉與梗米的10-25℃的清泉水中攪勻并浸泡十個小時；

(5)、用小于100目的細眼沙布濾去南燭葉葉渣，留取南燭葉汁待用；

(6)、以5∶4的比例，將梗米與南燭葉汁放入電飯煲，用120℃，煮25分鐘，悶10分鐘，即成為青精飯；

(7)、將青精飯自然攤涼后放入電烤箱，用150℃高溫干烤75分鐘；

(8)、以2∶1的比例，將經烤干的青精飯與南燭葉汁浸泡在一起30分鐘。

(9)、將帶有南燭葉汁的青精飯用蒸汽汽蒸30分鐘；

(10)、7到9的程序再重復八次，則青精方便飯做成。