[發明專利]一種苦蕎茶的制備方法在審
| 申請號： | 201210361366.2 | 申請日： | 2012-09-18 |
| 公開（公告）號： | CN102870903A | 公開（公告）日： | 2013-01-16 |
| 發明（設計）人： | 何云金 | 申請（專利權）人： | 何云金 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 616550 四*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 苦蕎茶 制備 方法 | ||
1.一種苦蕎茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)采收：采收剛形成花蕾的苦蕎麥苗株嫩芽；
(2)攤涼：將苦蕎麥苗株放置到溫度為20-25℃，濕度為70-80％，通風絕塵、絕蚊的環境進行攤涼，直到茶胚水份降到15-25％；
(3)揉制：將攤涼苦蕎麥苗株進行揉制15-25分鐘，得到粗茶；
(4)風干：將粗茶置入30-50℃的熱風中風干，在水份降至14％以下時取出粗茶冷卻得到苦蕎茶。
2.根據權利要求1所述的苦蕎茶的制備方法，其特征在于，還包括步驟(5)，所述步驟(5)為將步驟(4)得到的苦蕎茶使用微波烘焙，得苦蕎熟茶。
3.根據權利要求2所述的苦蕎茶的制備方法，其特征在于，所述微波烘焙的波長為12～13nm，時間為18～22分鐘。
4.根據權利要求3所述的苦蕎茶的制備方法，其特征在于，所述微波烘焙的波長為12.2nm，時間為20分鐘。
5.根據權利要求1-4任一所述的苦蕎茶的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)的采收條件為，在苦蕎麥苗第二批花蕾形成之前采摘苦蕎麥苗株嫩芽。
6.根據權利要求5所述的苦蕎茶的制備方法，其特征在于，所述步驟(4)中熱風溫度為32-39℃。
7.根據權利要求5所述的苦蕎茶的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)的采收條件為，在無雨天氣采收苦蕎麥苗株嫩芽。
8.根據權利要求7所述的苦蕎茶的制備方法，其特征在于，所述步驟(4)中熱風溫度為32-39℃。
9.根據權利要求1-4任一所述的苦蕎茶的制備方法，其特征在于，所述步驟(4)中熱風溫度為32-39℃。
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