[發明專利]一種可溶、易消化幼齡畜禽飼料的制備方法有效
申請號: | 201210361014.7 | 申請日: | 2012-09-20 |
公開(公告)號: | CN102845645A | 公開(公告)日: | 2013-01-02 |
發明(設計)人: | 程茂基;程勐萬里;孟龍;孟秀麗;薛芹;呂鋒 | 申請(專利權)人: | 合肥基石生物工程有限公司 |
主分類號: | A23K1/18 | 分類號: | A23K1/18;A23K1/16;A23K1/165 |
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摘要: | |||
搜索關鍵詞: | 一種 可溶 消化 幼齡 畜禽 飼料 制備 方法 | ||
技術領域
本發明屬于飼料、酶制劑和微生物發酵技術領域,具體涉及一種可溶、易消化幼齡畜禽飼料的制備方法。
背景技術
中國是人口大國,也是養殖業大國。2010年,畜牧業產值達20870億元,肉類、禽蛋、牛奶和水產品產量分別達到7925萬噸、2765萬噸、3570萬噸和5373萬噸。伴隨著養殖業的發展,飼料工業發展速度驚人,2010年全國商業飼料產量達到1.62億噸,其中,配合飼料12963萬噸,濃縮飼料2648萬噸,添加劑預混合飼料5579萬噸。到十二五末,全國配合飼料雙班生產能力約達到2億噸,實際產量達到1.5億噸;濃縮飼料產量達到4000萬噸;添加劑預混合飼料產量達到800萬噸。根據農業部統計數據,2010年中國豬料產量5800萬噸,禽料產量7500萬噸,水產飼料1400萬噸,牛羊飼料650萬噸,兔貉飼料80萬噸,其中,幼齡畜禽飼料高達1500萬噸,乳仔豬飼料在600萬噸以上。
眾所周知,飼料產品的開發、研制的難點在于幼齡畜禽飼料,如何提高幼齡畜禽飼料消化率和降低或減少抗營養因子成為近年來動物營養學家積極探討的課題。就幼齡畜禽特別是乳仔豬而言,其代謝機能旺盛,相對生長迅速,對日糧營養物質的要求高,但其消化道的功能不健全,消化道的重量和容積較小且發肓不完全,胃酸分泌不足,胃腸道微生物區系易變,消化酶系發肓不健全,消化酶分泌不足。例如,乳仔豬主要分泌胰蛋白酶、乳糖酶和幾種蛋白酶用于母乳的消化,0~25日齡乳糖酶的活性很高,但麥芽糖酶和蔗糖酶分泌不足,21日齡前淀粉酶分泌量不足;乳仔豬蛋白質消化不良,蛋白質易在后腸產生一些腐敗產物,尸胺、腐胺、組胺等,刺激腸粘膜,損害小腸絨毛膜,引起腸內容物滲透壓升高,腸道脫水導致腹瀉。對植物蛋白過敏,8周齡以前的仔豬,對植物蛋白易過敏引起腸粘膜受損,影響對養分的吸收,細菌容易入侵導致腹瀉。因此,通過發酵、酶解等生物技術,開發營養高、易消化、適口性好、富含短鏈糊精、葡萄糖、低聚糖、小肽、乳酸和益生菌的幼齡畜禽飼料是一件迫在眉睫和具有重要意義的大事。
提高乳仔豬飼料的適口性、采食量和消化率一直是飼料界和養殖行業追求的目標,近年來備受關注。然而,作為飼料的組成部分原料本身就有一些適口性問題,如大豆中的腥味物質、豆類中的外源凝集素、菜籽粕中的硫代葡萄糖苷,許多谷物中的單寧、脂肪的氧化降解產物等,都會對飼料的適口性造成影響。
為了提高乳仔豬飼料的適口性和采食量,長期以來人們都是以香味劑和甜味劑來掩蓋其中的異味和不良口感。香味劑作為一種誘食劑,對飼料的適口性和畜禽的采食量基本影響不大;甜味劑主要組成還是以糖精鈉為主,對提高飼料的適口性有一定的作用,但有金屬苦味,同時還具有后苦味道,沒有營養功能作用,一定程度限制了其效果和使用范圍。
糖類是乳仔豬適口性好、容易消化的能量飼料。蔗糖和乳糖是乳仔豬非常容易吸收的二糖。葡萄糖和果糖是最容易被仔豬吸收的單糖,葡萄糖甜度是蔗糖的0.7倍,果糖的甜度是蔗糖的1.2倍,其適口性非常好。
在食品加工中,經常使用均質機對食品進行均質乳化處理,即將物料的料液在擠壓,強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化,從而使物料能更均勻的相互混合,比如奶制品加工中使用均質機使牛奶中的脂肪破碎的更加細小,從而使整個產品體系更加穩定。食品經過由均質乳化處理后口感非常好、消化率大幅度提高,并且更加均勻、細致。但遺憾的是:目前,均質乳化技術尚未應用到飼料生產中,沒有見到對飼料進行均質乳化的研究、應用或報道。
此外,對于乳仔豬來說,飼料粉得越細,其消化率越高。通常干法超微粉碎往往電耗高、粉塵大、損失率大。同時,研究還發現,飼料脂肪乳化后其消化率會大幅度提高。因此,為了飼料消化率,利用水法調漿后球磨粉碎飼料原料和脂肪乳化就顯得十分必要。
此前,申請人曾經申請專利(申請號:201210065633和201110421495),將玉米、小麥(或次粉、面粉)、碎米、大豆和豆粕粉等五種谷物、豆類產品混配在一起后加入a-淀粉酶、糖化酶、木聚糖酶、葡聚糖酶和蛋白酶而同步水解制取糊精、單糖、小肽、游離氨基酸。但上述專利的缺點沒有添加復配上血漿蛋白、乳糖、蔗糖、乳化脂肪、大豆卵磷脂、維生素、氨基酸、甲酸鈣、氧化鋅、微量元素、食鹽、益生菌、藥物和焦磷酸鈉等營養,不能夠直接用來飼喂幼齡畜禽,只能夠用作飼料原料。同時上述專利的缺點沒有對飼料進行濕法球磨微粉和均質乳化處理,飼料的適口性也不十分理想。
發明內容
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