[發(fā)明專利]一種發(fā)酵法提高人參果總皂苷含量的制備技術(shù)及方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210360303.5
• 申請(qǐng)日: 2012-09-25
• 公開（公告）號(hào): CN102846685A
• 公開（公告）日: 2013-01-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 馮濤;金愛(ài)玉;白鳳英
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 吉林省宏久生物科技股份有限公司
• 主分類號(hào): A61K36/258
• 分類號(hào): A61K36/258;A61P19/10;A61P35/00;A61P29/00;A61P1/04;A61P9/00;A61P3/04;A61P3/10;A61K131/00
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技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及一項(xiàng)用發(fā)酵法提高人參果總皂苷的含量，將人參或西洋參鮮果漿發(fā)酵后，經(jīng)高速離心得發(fā)酵清液，離心渣再經(jīng)沸水動(dòng)態(tài)攪拌煮燙，離心取清液，二液合并，用混合型大孔樹脂吸附皂苷，用離子交換樹脂去除重金屬的方法。其主要質(zhì)量特征是：采用發(fā)酵法得到的人參果總皂苷經(jīng)高效液相色譜法檢測(cè)：人參果總皂苷大于70.0%?HPLC，其中人參皂苷Re大于48.0%?HPLC。收率：大于5.8‰。

背景技術(shù)：

人參果皂苷來(lái)源于五加科植物人參或西洋參成熟鮮果實(shí)的提取物，已發(fā)現(xiàn)的人參、西洋參活性成分主要有皂苷、人參多糖、揮發(fā)油、氨基酸和多肽等幾大類。具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、促進(jìn)學(xué)習(xí)與記憶功能、解毒、抗菌等多種生理作用，對(duì)心血管疾病、骨質(zhì)疏松、腫瘤、炎癥以及消化道潰瘍等疾病具有良好功效。人參果提取物具有顯著降血糖和減肥作用，主要成分人參皂苷Re可顯著改善葡萄糖耐量。此外,還可以明顯維持胰島素水平、體重、攝食量和血膽固醇水平。

人參皂苷又分人參二醇苷（A型）、人參三醇苷（B型）及齊墩果酸型皂苷（C型），其中人參皂苷Re屬于人參三醇苷，具有改善學(xué)習(xí)記憶力作用，具有抗休克作用，對(duì)腦缺血再灌注和心肌缺血再灌注損傷的保護(hù)作用，對(duì)帕金森病患者的保護(hù)作用，具有體外抗氧化作用，對(duì)老年癡呆癥具有治療作用，對(duì)烏頭堿所致心肌細(xì)胞損傷的保護(hù)作用，具有抑制中樞神經(jīng)，促進(jìn)DNA、RNA、蛋白質(zhì)的合成作用，通過(guò)對(duì)胰島素的調(diào)節(jié)具有降血糖作用；Rb₂具有抑制中樞神經(jīng)，促進(jìn)DNA、RNA合成作用；降低細(xì)胞內(nèi)鈣，抗氧化，清除體內(nèi)自由基和改善心肌缺血再灌注損傷等作用；促進(jìn)刺激副腎皮質(zhì)荷爾蒙分泌作用；Rb₃可增強(qiáng)心肌功能，保護(hù)人體自身免疫系統(tǒng)，可用于治療各種不同原因引起的心肌收縮性衰竭；Rc有抑制中樞神經(jīng)，抑制DNA合成作用，促進(jìn)血清蛋白質(zhì)合成作用；Rd具有促進(jìn)副腎皮質(zhì)荷爾蒙分泌作用；Rg₃對(duì)腫瘤細(xì)胞的抑制，先通過(guò)抑制腫瘤新血管生成，此作用在小劑量應(yīng)用時(shí)即可產(chǎn)生，最適合預(yù)防腫瘤的發(fā)生、復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移，并且無(wú)其他抗癌藥常見的毒副作用，完全可以長(zhǎng)期服用，在較大劑量時(shí)還能抑制腫瘤細(xì)胞的增殖、浸潤(rùn)、誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡。因此，Rg₃常和放療、化療藥同時(shí)使用，可明顯增強(qiáng)放、化療效果，大大減輕其毒副作用，提高患者生活質(zhì)量；Rh₂具有抑制癌細(xì)胞向其它器官轉(zhuǎn)移，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，快速恢復(fù)體質(zhì)的作用；對(duì)癌細(xì)胞具有明顯的抗轉(zhuǎn)移作用，可配合手術(shù)服用增強(qiáng)手術(shù)后傷口的愈合及體力的恢復(fù)。

近年來(lái)，隨著癌癥發(fā)病率的增高，人參皂苷Rg₃的抗腫瘤功效越來(lái)越被人們所重視，人們不斷地研究將人參皂苷Rg₃應(yīng)用做保健食品及藥品的原料，并用于抗癌藥物的輔助治療。

以往以人參鮮果漿為原料，未經(jīng)過(guò)發(fā)酵技術(shù)直接采用沸水燙煮方法提取的人參果總皂苷及單體皂苷Re的含量均低，在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)將鮮人參果漿經(jīng)發(fā)酵后，取發(fā)酵液與果渣經(jīng)燙煮液合并上混合型大孔樹脂柱，以65—70%乙醇解析，制得的人參果總皂苷及單體皂苷Re的含量經(jīng)高效液相色譜法檢測(cè)與人參鮮果漿未經(jīng)發(fā)酵制得的人參果總皂苷及Re的含量均有很大程度的提高，但必須掌握人參果漿發(fā)酵的程度。?

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明的目的是以人參或西洋參鮮果漿為原料，采用發(fā)酵法結(jié)合混合型大孔樹脂吸附皂苷及離子交換樹脂脫色及去重金屬方法來(lái)提高人參果總皂苷含量的方法。實(shí)用本發(fā)明所采用的技術(shù)方案，其詳細(xì)制備工藝如下：