[發明專利]一種發酵法提高人參果總皂苷含量的制備技術及方法

無效

• 申請號: 201210360303.5
• 申請日: 2012-09-25
• 公開（公告）號: CN102846685A
• 公開（公告）日: 2013-01-02
• 發明（設計）人: 馮濤;金愛玉;白鳳英
• 申請（專利權）人: 吉林省宏久生物科技股份有限公司
• 主分類號: A61K36/258
• 分類號: A61K36/258;A61P19/10;A61P35/00;A61P29/00;A61P1/04;A61P9/00;A61P3/04;A61P3/10;A61K131/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明涉及一項用發酵法提高人參果總皂苷的含量，將人參或西洋參鮮果漿發酵后，經高速離心得發酵清液，離心渣再經沸水動態攪拌煮燙，離心取清液，二液合并，用混合型大孔樹脂吸附皂苷，用離子交換樹脂去除重金屬的方法。其主要質量特征是：采用發酵法得到的人參果總皂苷經高效液相色譜法檢測：人參果總皂苷大于70.0%?HPLC，其中人參皂苷Re大于48.0%?HPLC。收率：大于5.8‰。

背景技術：

人參果皂苷來源于五加科植物人參或西洋參成熟鮮果實的提取物，已發現的人參、西洋參活性成分主要有皂苷、人參多糖、揮發油、氨基酸和多肽等幾大類。具有提高機體免疫力、抗衰老、促進學習與記憶功能、解毒、抗菌等多種生理作用，對心血管疾病、骨質疏松、腫瘤、炎癥以及消化道潰瘍等疾病具有良好功效。人參果提取物具有顯著降血糖和減肥作用，主要成分人參皂苷Re可顯著改善葡萄糖耐量。此外,還可以明顯維持胰島素水平、體重、攝食量和血膽固醇水平。

人參皂苷又分人參二醇苷（A型）、人參三醇苷（B型）及齊墩果酸型皂苷（C型），其中人參皂苷Re屬于人參三醇苷，具有改善學習記憶力作用，具有抗休克作用，對腦缺血再灌注和心肌缺血再灌注損傷的保護作用，對帕金森病患者的保護作用，具有體外抗氧化作用，對老年癡呆癥具有治療作用，對烏頭堿所致心肌細胞損傷的保護作用，具有抑制中樞神經，促進DNA、RNA、蛋白質的合成作用，通過對胰島素的調節具有降血糖作用；Rb₂具有抑制中樞神經，促進DNA、RNA合成作用；降低細胞內鈣，抗氧化，清除體內自由基和改善心肌缺血再灌注損傷等作用；促進刺激副腎皮質荷爾蒙分泌作用；Rb₃可增強心肌功能，保護人體自身免疫系統，可用于治療各種不同原因引起的心肌收縮性衰竭；Rc有抑制中樞神經，抑制DNA合成作用，促進血清蛋白質合成作用；Rd具有促進副腎皮質荷爾蒙分泌作用；Rg₃對腫瘤細胞的抑制，先通過抑制腫瘤新血管生成，此作用在小劑量應用時即可產生，最適合預防腫瘤的發生、復發和轉移，并且無其他抗癌藥常見的毒副作用，完全可以長期服用，在較大劑量時還能抑制腫瘤細胞的增殖、浸潤、誘導腫瘤細胞凋亡。因此，Rg₃常和放療、化療藥同時使用，可明顯增強放、化療效果，大大減輕其毒副作用，提高患者生活質量；Rh₂具有抑制癌細胞向其它器官轉移，增強機體免疫力，快速恢復體質的作用；對癌細胞具有明顯的抗轉移作用，可配合手術服用增強手術后傷口的愈合及體力的恢復。

近年來，隨著癌癥發病率的增高，人參皂苷Rg₃的抗腫瘤功效越來越被人們所重視，人們不斷地研究將人參皂苷Rg₃應用做保健食品及藥品的原料，并用于抗癌藥物的輔助治療。

以往以人參鮮果漿為原料，未經過發酵技術直接采用沸水燙煮方法提取的人參果總皂苷及單體皂苷Re的含量均低，在實驗中發現將鮮人參果漿經發酵后，取發酵液與果渣經燙煮液合并上混合型大孔樹脂柱，以65—70%乙醇解析，制得的人參果總皂苷及單體皂苷Re的含量經高效液相色譜法檢測與人參鮮果漿未經發酵制得的人參果總皂苷及Re的含量均有很大程度的提高，但必須掌握人參果漿發酵的程度。?

發明內容：

本發明的目的是以人參或西洋參鮮果漿為原料，采用發酵法結合混合型大孔樹脂吸附皂苷及離子交換樹脂脫色及去重金屬方法來提高人參果總皂苷含量的方法。實用本發明所采用的技術方案，其詳細制備工藝如下：