[發明專利]一種發酵法提高人參果總皂苷含量的制備技術及方法

無效

• 申請號: 201210360303.5
• 申請日: 2012-09-25
• 公開（公告）號: CN102846685A
• 公開（公告）日: 2013-01-02
• 發明（設計）人: 馮濤;金愛玉;白鳳英
• 申請（專利權）人: 吉林省宏久生物科技股份有限公司
• 主分類號: A61K36/258
• 分類號: A61K36/258;A61P19/10;A61P35/00;A61P29/00;A61P1/04;A61P9/00;A61P3/04;A61P3/10;A61K131/00
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1.一種發酵法提高人參果總皂苷含量的制備技術及方法：

取人參或西洋參鮮果漿（包括：人參果肉、果皮及果汁），裝在復合袋中，置于陰暗避光處，于27—30℃下密封發酵至果漿發出酸、微臭味，果漿微冒出氣泡，果肉和一些重質青果核沉于底部，果皮和一些輕質青果核浮在上層，中層為果汁層，上層微微出現白霜，測其PH值4—6，發酵時間3—10天，然后，將發酵后的果漿充分攪拌，使人參果肉、果皮、果汁均勻分布，取發酵后的均勻果漿用高速離心機離心，離心機轉速不低于3000轉/分鐘，取得第一遍發酵清液，離心渣加入沸水中動態攪拌下燙煮0.5—1小時，燙煮液經高速離心取清液，合并二液，靜置冷卻，過濾取清液，上大孔樹脂柱，控制濾液流經樹脂柱的流速為2～4BV/小時，先用水洗脫至流出液清亮無色，再以65～70%的乙醇解析，收集解析液連續過陰離子樹脂柱脫色，再過陽離子樹脂柱去重金屬，走柱液經0.2微米濾膜過濾，濾液回收乙醇，減壓濃縮至相對密度1.08—1.12（70℃），用微波干燥箱減壓干燥，得干浸膏，粉碎至100目細粉，高效液相色譜法檢測其含量：人參果總皂苷大于70.0%?HPLC，其中人參皂苷Re大于48.0%?HPLC。

2.權利要求1所述的以人參或西洋參鮮果漿為原料，經過微生物發酵后可以提高人參果皂苷的總含量。

3.權利要求1所述的發酵溫度：27—30℃，發酵時間：3—10天，發酵標準：密封狀態下發酵果漿發出酸、微臭味，果漿微冒出氣泡，果肉和一些重質青果核沉于底部，果皮和一些輕質青果核浮在上層，中層為果汁層，上層微微出現白霜，發酵后的PH值4—6。

4.權利要求1所述的取得第一遍發酵清液必須經過攪拌后的均勻果漿經高速離心所得，離心機轉速：3000—5000轉/分鐘，二遍清液為沸水煮燙一遍離心渣0.5—1小時后經高速離心所得。

5.權利要求1所述的樹脂為含有苯乙烯或二乙烯苯或其類似物之一種或幾種有機高分子聚合物制成的，如D101和DM130混合樹脂及陰陽離子交換樹脂。

6.權利要求1所述的樹脂為D101型大孔樹脂和DM130型大孔樹脂的混合樹脂，其混合比例按體積比為1:1，上柱流速為2～4BV/小時，吸附量為樹脂體積的1~50倍量。

7.權利要求1所述的洗脫液為65～70%乙醇液，其含水量為30～35%。

8.權利要求1所述的人參果皂苷用高效液相色譜法檢測其總皂苷含量：人參果總皂苷大于70.0%?HPLC，其中人參皂苷Re大于48.0%?HPLC。