[發明專利]一種面包乳桿菌菌株及其應用

有效

• 申請號: 201210359133.9
• 申請日: 2012-09-24
• 公開（公告）號: CN102965301A
• 公開（公告）日: 2013-03-13
• 發明（設計）人: 張建華;尹麗茸;黃蓓;吳秉宇;李雙雙;林立
• 申請（專利權）人: 上海交通大學;福建天生農業股份有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23L1/015;C12R1/225
• 代理公司: 上海旭誠知識產權代理有限公司 31220
• 代理人: 鄭立

1.一種面包乳桿菌菌株，其特征在于，所述菌株的保藏編號為CGMCCNo.6304。

2.如權利要求1所述的面包乳桿菌菌株在茶籽粕發酵脫毒中的應用。

3.一種應用權利要求1所述的面包乳桿菌菌株進行茶籽粕發酵脫毒的方法，包括以下具體步驟：

(1)種子培養：將所述面包乳桿菌菌株進行種子培養，使菌液的OD₆₀₀值達到0.8，備用；

(2)按固液比1∶0.8(w/v)往茶籽粕中加入含葡萄糖1.5％(w/w)、半乳糖1.5％(w/w)和硫酸銨2％(w/w)的pH5.0的磷酸鹽緩沖溶液，混合均勻后高壓滅菌備用，得到未發酵的固體培養基；

(3)將經種子培養后的所述面包乳桿菌菌株接種于(2)中所述未發酵的固體培養基中，37℃發酵36h，得發酵的固體培養基；

(4)茶籽粕發酵脫毒：往(3)中所述發酵的固體培養基中加入乙醇，80℃振搖4h，抽濾，濾液旋轉蒸發濃縮，濃縮至干，制得脫毒的茶籽素。

4.如權利要求3所述的方法，其中所述種子培養的具體操作為：將所述面包乳桿菌菌株于MRS固體培養基上涂布，然后于37℃厭氧培養2-3天，挑取單菌落接種到種子培養基中，繼續37℃培養24h，使菌液的OD₆₀₀值達到0.8，備用，所述種子培養基成分為：蛋白胨10.0g，牛肉膏10.0g，酵母抽提物5.0g，纖維二糖20.0g，吐溫-801.0m1，檸檬酸三銨2.0g，K₂HPO₄2.0g，MgSO₄·7H₂O?0.2g，MnSO₄·2H₂O?0.05g，蒸餾水1000m1。

5.如權利要求3所述的方法，其中(3)中所述菌株的接種量為10％(ml/g)。

6.如權利要求3所述的方法，其中(4)中所述乙醇的濃度為70％(v/v)。