[發明專利]一種柳蒿芽生態保健啤酒的釀造方法無效
| 申請號： | 201210355055.5 | 申請日： | 2012-09-21 |
| 公開（公告）號： | CN102827715A | 公開（公告）日： | 2012-12-19 |
| 發明（設計）人： | 楊殿林;王慧;修偉明;皇甫超河;劉紅梅;李剛 | 申請（專利權）人： | 農業部環境保護科研監測所 |
| 主分類號： | C12C5/00 | 分類號： | C12C5/00;C12C11/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 300191*** | 國省代碼： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 柳蒿芽 生態 保健 啤酒 釀造 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種柳蒿芽生態保健啤酒的釀造方法，以麥芽和大米為主要原料，添加啤酒花和釀酒酵母，其特征是在常規啤酒釀造過程中的糖化工序、發酵工序和過濾工序中均添加野生柳蒿芽啤酒基料，使有效成分浸出率大幅度提高。
2.根據權利要求1所述的柳蒿芽生態保健啤酒的釀造方法，其特征在于所述的野生柳蒿芽啤酒基料富含的黃酮類化合物具有生物抗氧化性、抗衰老、治療心腦血管疾病、抗菌消炎等多種保健功能，賦予啤酒一種新的保健功能。
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