[發明專利]一種活腌牲畜飲料及制作方法

無效

• 申請號: 201210347826.6
• 申請日: 2012-09-18
• 公開（公告）號: CN103652339A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發明（設計）人: 李明
• 申請（專利權）人: 河南省今派實業有限公司
• 主分類號: A23K1/14
• 分類號: A23K1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明屬于牲畜飼養技術領域，尤其涉及一種活腌牲畜飲料及制作方法。

背景技術：

在豆制品(豆腐、豆腐皮、豆腐腦)制作過程中，產生的漿水沒有綜合利用廢棄排放，經自然發酵產生的臭味影響著周圍居民的生活環境，不利于和諧社會的建立。

在野生的牛、羊、馬、豬、兔子等原本是以青草等秸稈類為主，而雞、鴨則是以草籽類為主，其肉質細膩，味道醇香。而在現有的牲畜圈養技術，但是飼養業主為了縮短飼養時間，加快飼養的出欄率，在飼養的過程中使用了含有各類添加劑的飼料，而使用含有各類添加劑的飼料喂養的牲畜，肉質粗糙，缺少醇香的味道。

發明內容：

本發明所要解決問題在于利用豆制品制作過程產生的漿水添加調味料，制成牲畜飲料，廢水綜合利用，改善牲畜肉質粗糙等不足，提供一種活腌牲畜飲料及制作方法。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是這樣實施的：一種活腌牲畜飲料，其組分包括：豆腐黃漿水、調味料溶液，按照比例將豆腐黃漿水、調味料溶液混合而成。

所述的豆腐黃漿水為豆腐制作時點漿及壓制過程中所瀝出的漿水，也包括蹲腦后豆腐上包、壓制過程中所瀝出的漿水。

所述的調味料包括鹽、花椒、八角、杜仲、小茴、辣椒、姜，其配料比例為鹽3份，花椒、八角、杜仲、小茴各1份，辣椒、姜各1/10?份。

一種活腌牲畜飲料制作方法，包括如下步驟：

a)分別稱取?鹽3份，花椒、八角、杜仲、小茴各1份，辣椒、姜各1/10?份。

b)將調味料與水混合浸泡煮沸，溫度為100℃。

c)待冷卻常溫后，過濾。

d)將豆腐黃漿水與調味料溶液按照10:2的比例進行混合。

a)裝入容器。

本發明所提供的活腌牲畜飲料牲畜飲用后，牲畜肉質鮮美，肉香開胃，同時也可節約能源、保護周邊環境，提高廢物利用程度，最大限度地創造經濟價值，特別適用于豆制品生產企業及牲畜飼養企業的結合，形成產業鏈。

附圖說明：

附圖1為本發明制作活腌牲畜飲料的工藝流程圖。

具體實施方式：

如附圖1所示，制作活腌牲畜飲料的工藝流程得知，一種活腌牲畜飲料，其組分包括：豆腐黃漿水、調味料溶液，按照比例將豆腐黃漿水、調味料溶液混合而成。

所述的豆腐黃漿水為豆腐制作時點漿及壓制過程中所瀝出的漿水，也包括蹲腦后豆腐上包、壓制過程中所瀝出的漿水。

所述的調味料包括鹽、花椒、八角、杜仲、小茴、辣椒、姜，其配料比例為鹽3份，花椒、八角、杜仲、小茴各1份，辣椒、姜各1/10?份。

一種活腌牲畜飲料制作方法，包括如下步驟：

a）分別稱取?鹽3份，花椒、八角、杜仲、小茴各1份，辣椒、姜各1/10?份；

b）將調味料與水混合浸泡煮沸，溫度為100℃；

c）待冷卻常溫后，過濾；

d）將豆腐黃漿水與調味料溶液按照10:2的比例進行混合；

e）裝入容器。

本發明是在豆制品(豆腐、豆腐皮、豆腐腦)制作過程產生的漿水中加入包括鹽、花椒、八角、杜仲、小茴、辣椒、姜在內的調味料，制成飲料提供給牲畜飲用，畜飲用后，不但牲畜的肉質鮮美，肉香開胃，而且節約能源、保護周邊環境，提高廢物利用程度，最大限度地創造經濟價值，特別適用于豆制品生產企業及牲畜飼養企業的結合，形成產業鏈。