[發明專利]黃芪保健酒

有效

• 申請號: 201210346175.9
• 申請日: 2012-09-18
• 公開（公告）號: CN103666905A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發明（設計）人: 賈培琳;徐連生;張升;賈京達;賈宗達
• 申請（專利權）人: 五寨縣金達實業有限責任公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;C12G3/06
• 代理公司: 太原晉科知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 14110
• 代理人: 鄭晉周

技術領域

本發明涉及一種酒，具體為一種黃芪保健酒。

背景技術

目前隨著社會經濟的發展，現代人的工作和生活壓力越來越大，生活和作息規律越來越亂，越來越多的人經常出現體乏無力，失眠多夢，生理功能失調的亞健康狀況。尤其是近年來生活水平的不斷提高，社交活動日益增多，在聚餐時飲酒成為一種必不可少的過程。然而平時大多數都是喝烈性的白酒，高度白酒的酒精濃度太大，對人體造成嚴重傷害。因此需要提供一種具有保健功能的替代型酒給大眾飲用，盡可能降低對身體的損害。藥酒是我國獨特的一種飲品，歷史悠久，例如竹葉青等名酒。可以制作藥酒的原料很多，近代研究證明，我國傳統中藥中有許多補益藥物具有抗早衰、延年益壽的功效。例如：枸杞子，能降低血糖、膽固醇；何首烏，可降低膽固醇，防治動脈硬化；杜仲，能減少膽固醇的吸收，對中樞神經系統有調節作用；當歸，可抗貧血，能防止肝糖原減少，增加冠狀動脈血流量；地黃，能利水，降血壓；黃芪，有抗癌的作用，能提高免疫功能，抗疲勞，擴張血管，改善皮膚血液循環，降低血壓；人參，能促進蛋白質合成，降低血糖，增強造血功能，提高免疫功能、抗疲勞能力，抑制高膽固血癥的發生。選用這些藥物制成的補益藥酒，經常適量飲服，有抗衰老而延年益壽的效果。可以單獨的一種原料炮制單一品種的藥酒，也可以多品種混合泡制混合型保健藥酒。各種藥酒的功能不同，例如活血化瘀型、滋補型、補益型、調理型等。

發明內容

本發明為了解決人體乏無力，失眠多夢，生理功能失調的人群保健治療的問題，提供了一種黃芪保健酒。

本發明的技術方案是，一種黃芪保健酒，取黃芪10-15份?枸杞5-10份?茯苓5-10份?山藥5-10份?紅棗10-15份，將上述組分粉碎，紅棗去核，?將上述粉碎后的原料放入發酵罐中，加入2-3重量倍的水，再加入8-10%重量比例的清香型大曲，15-20℃低溫發酵10-15天。發酵完成后，再加入60-90%重量比例的清香型大曲酒，攪拌密封，存放20-30天后過濾去渣。最后在酒中加入3-6%的蜂蜜，2-5%的冰糖，1-3%的檸檬酸，并調整酒度為35-42°。

本發明原料配方中含有的黃芪，現代醫學研究證明，含有皂甙，蔗糖，多糖，多種氨基酸，葉酸及硒，鋅，銅等多種微量元素，有增強肌體免疫力，保肝護肝，利尿，抗衰老，降壓和較廣泛的抗菌作用。中醫認為黃芪具有補氣固表，利水退腫，托毒排膿，生肌等功效。

枸杞，成熟的果實富含胡蘿卜素，硫胺素，核黃素，煙酸，維生素C，種子里含多種氨基酸，例如天冬氨酸，脯氨酸，丙氨酸，亮氨酸，苯丙氨酸，絲氨酸，甘氨酸，谷氨酸，半胱氨酸，賴氨酸，精氨酸，異亮氨酸，蘇氨酸，組氨酸，酷氨酸，色氨酸，蛋氨酸。還含有鉀鈣鈉鋅鐵銅鉻等微量元素。另外還含有7-8%的促進免疫作用的多糖，具有調節免疫功能，降脂，降糖，降血壓，抗腫瘤的作用。

茯苓，含有茯苓酸，茯苓酸甲酯，茯苓新酸ABCD?DM?AM??香樹醇乙酸，去氫茯苓酸，以及微量金屬元素。中醫藥學認為：茯苓性味甘平淡，入心肺脾經，具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。可以治療小便不利，水腫漲滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉，遺精，驚悸，健忘等癥。現代醫學研究表明，茯苓具有增強免疫力，抑制潰瘍，增強心肌收縮力，降壓，鎮靜等作用。

大棗含有維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素．?此外,?大棗中尚含樹脂、黏液質、香豆素類衍生物、兒茶酚（Catechol）、鞣質（Tannin）、揮發油、13種氨基酸及鈣、磷、鐵、硒等36種微量元素．臨床研究表明，連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上，紅棗所含有的環磷酸腺苷，是人體細胞能量代謝的必須成分，能夠增強肌力，消除疲勞，擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防止心血管疾病有良好作用。中醫藥理論認為，紅棗具有補虛宜氣，養血安神，健脾和胃等作用。是脾胃虛弱，氣血不足，倦怠無力，失眠多夢等癥狀患者的良好治療品。

山藥，山藥塊莖含薯蕷皂甙元，鹽酸山藥堿，多酚氧化酶，尿囊素、止杈素Ⅱ。賴氨酸，組氨酸，精氨酸，天冬氨酸，蘇氨酸，絲氨酸，谷氨酸，脯氨酸，甘氨酸，丙氨酸，纈氨酸，亮氨酸，異亮氨酸，酷氨酸，苯丙氨酸和蛋氨酸。及胱氨酸，γ-氨基丁酸在內的自由氨基酸，另含具有降血糖作用的多糖，并含由甘露糖，葡萄糖和半乳糖，又含鋇、鈹、鈰、鈷、鉻、銅、鎵、鑭、鋰、錳、鈮、鎳、磷、鍶、釷、鈦、釩、釔、鐿、鋅、鋯以及氧化鈉、氧化鉀、氧化鋁、氧化鐵、氧化鈣、氧化鎂等。具有健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、?延年益壽、益智安神等功效。