[發(fā)明專利]一種顆粒茶生產(chǎn)工藝

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210342764.X
• 申請日: 2012-09-17
• 公開（公告）號: CN102823667A
• 公開（公告）日: 2012-12-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王松立
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南鴻大茶葉有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 長沙市融智專利事務(wù)所 43114
• 代理人: 鄧建輝

1.一種顆粒茶生產(chǎn)工藝，其特征是：其工藝步驟為：

(一)、對鮮茶葉進(jìn)行粉碎至小于4目，水分掌握在62%～68%；

(二)、造粒：采用搖擺式顆粒機(jī)對粉碎后的鮮茶葉進(jìn)行造粒，造粒溫度為30℃～40℃，造粒時間為80分鐘～160分鐘，搖擺式顆粒機(jī)的滾刀轉(zhuǎn)速60轉(zhuǎn)/分鐘～70轉(zhuǎn)/分鐘；

(三)、高頻振篩：茶葉造粒成型后，采用高頻振篩，使成型的茶葉內(nèi)部結(jié)構(gòu)緊密，外型光亮，顆粒禿實(shí)，高頻振篩為3800轉(zhuǎn)/分鐘～4000轉(zhuǎn)/分鐘；

(四)、烘干：成品水分控制在7%以內(nèi)，干燥時切忌高火、煙、焦味。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的顆粒茶生產(chǎn)工藝，其特征是：上述步驟(四)中采用不同的圓篩片，以形成大小不同的顆粒形狀。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的顆粒茶生產(chǎn)工藝，其特征是：上述步驟(四)烘干是指：其操作方法分毛火、攤涼、足干，毛火溫度控制在135℃～145℃；攤涼時間在25分鐘～35分鐘，以保持茶葉水分均勻；足火溫度在100℃，成品水分控制在7%以內(nèi)。