[發(fā)明專利]一種富硒速溶螺旋藻的制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210335943.0
• 申請日: 2012-09-12
• 公開（公告）號: CN102845779A
• 公開（公告）日: 2013-01-02
• 發(fā)明（設計）人: 張春媚
• 申請（專利權）人: 山東博然螺旋藻生物股份有限公司
• 主分類號: A23L1/337
• 分類號: A23L1/337;A23L1/29;C12N1/12;C12R1/89
• 代理公司: 山東濟南齊魯科技專利事務所有限公司 37108
• 代理人: 宋永麗

1.?一種富硒速溶螺旋藻的制備方法，其特征在于：包括下述步驟：

①配制螺旋藻藻種液：

1.1按下述組份和比例配制培養(yǎng)基：取1公斤50-60毫克當量/升的水，在118℃-125℃下高溫殺菌19-21分鐘，殺菌后在水中加入氯化鈉0.5g-0.7g、氯化鉀0.3g-0.4g、氯化鈣0.006g-0.008g、硝酸鈉1.8g-1.98g、硫酸亞鐵0.004g-0.006g、硫酸鉀0.2g-0.3g、7水硫酸鎂0.05g-0.06g、碳酸氫鈉14g-14.2g、磷酸氫二鉀0.6g-0.68g和亞硒酸鈉0.02g混合均勻得到培養(yǎng)基；

1.2按下述方法制取螺旋藻藻種液：取步驟1.1中的培養(yǎng)基1公斤，加入10毫升純螺旋藻藻體后置入培養(yǎng)瓶內，在25℃-28℃下培育13-15天后，轉入培養(yǎng)箱內，再加入25公斤培養(yǎng)基，培育13-15天，得到螺旋藻藻種液；

②養(yǎng)殖螺旋藻：

2.1按下述組份和比例配制營養(yǎng)液：取700公斤50-60毫克當量/升的水，加入氯化鈉60g-70g、氯化鉀160g-190g、氯化鈣4.2g-4.5g、硝酸鈉130g-140g、硫酸亞鐵2g-3g、硫酸鉀300g-350g、7水硫酸鎂50g-70g、碳酸氫鈉600g-800g、磷酸氫二鉀180g-210g、硫酸鋅0.003g-0.005g、葡糖二硫代氨基甲酸鈉0.5g-0.6g、三氯化鑭0.002g-0.003g、三磷酸鈉1.2g-1.4g、六偏磷酸鈉0.8g-0.9g和亞硒酸鈉0.11g-0.13g，混合均勻后置入養(yǎng)殖缸內，再將30-35公斤蒲草腐殖液加入養(yǎng)殖缸內混合均勻，即成為營養(yǎng)液；

2.2按每700公斤營養(yǎng)液加入25公斤螺旋藻藻種液的比例，將營養(yǎng)液和螺旋藻藻種液置入養(yǎng)殖缸內，將養(yǎng)殖缸放置在光照充足的大棚內，大棚內的溫度控制在20℃-35℃，相對濕度為65%，不斷繁殖后分缸，45天后開始采收螺旋藻；

③制備速溶產品：

3.1?將采收的鮮螺旋藻按每公斤螺旋藻加入溶菌酶0.1g-0.15g、異Vc鈉0.15g-0.2g的比例混合均勻制成半成品螺旋藻；

3.2?再將半成品螺旋藻置入涼網上，將涼網置入38℃-42℃室內，在38℃-42℃下烘干11-13小時；

3.3?將烘干后的螺旋藻殺菌后置入真空包裝袋內，成為富硒速溶螺旋藻產品。

2.根據權利要求1所述的一種富硒速溶螺旋藻的制備方法，其特征在于：步驟2.1?中所述的營養(yǎng)液PH值為8.5。

3.根據權利要求1所述的一種富硒速溶螺旋藻的制備方法，其特征在于：步驟3.2?中所述涼網是矩形或圓形，周邊為框架，網布與框架連接，網布與框架上沿位于同一水平面內，網孔為40-45目。

4.根據權利要求1所述的一種富硒速溶螺旋藻的制備方法，其特征在于：所述的涼網是矩形，其長度為69厘米，寬度為59厘米，每個涼網上放置1公斤半成品螺旋藻，烘干時間為12小時。