[發(fā)明專利]一種小麥胚芽復配面粉

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210332209.9
• 申請日: 2012-09-11
• 公開（公告）號: CN102870842A
• 公開（公告）日: 2013-01-16
• 發(fā)明（設計）人: 李俊霞
• 申請（專利權）人: 山西天美食品有限公司
• 主分類號: A21D2/38
• 分類號: A21D2/38
• 代理公司: 太原高欣科創(chuàng)專利代理事務所(普通合伙) 14109
• 代理人: 崔雪花

1.一種小麥胚芽復配面粉，其特征在于該復配面粉由普通面粉與小麥胚芽粉按照重量份比為1:0.1-1組成，并采用下述方法制備而成：

將由小麥制粉過程中分離出來的原料小麥胚芽進行分段式焙烤，第一階段240℃-280℃下焙烤，使水分含量達到7.9%-9%，第二階段200℃-220℃下焙烤，使水分含量達到3.5%-5%，第三階段100℃-115℃下焙烤，使水分含量達到2%-2.5%，再進行研磨、篩理后制得小麥胚芽粉；最后將所述小麥胚芽粉與普通面粉按照重量份比為0.1-1:1混勻，即得到成品小麥胚芽復配面粉。