[發(fā)明專利]一種曲料蒸煮、培養(yǎng)的自動(dòng)控制系統(tǒng)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210331091.8
• 申請(qǐng)日: 2012-09-07
• 公開（公告）號(hào): CN102819257A
• 公開（公告）日: 2012-12-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 衛(wèi)猛;左宏輝;姚亮;葉燕橋;錢偉斌;朱永生
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司;佛山市海天（高明）調(diào)味食品有限公司
• 主分類號(hào): G05B19/418
• 分類號(hào): G05B19/418
• 代理公司: 北京集佳知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11227
• 代理人: 曹志霞

1.一種曲料蒸煮、培養(yǎng)的自動(dòng)控制系統(tǒng)，其特征在于，包括遠(yuǎn)程電腦、控制器、溫度控制機(jī)構(gòu)、冷水溫度控制機(jī)構(gòu)、噴霧控制機(jī)構(gòu)、風(fēng)機(jī)風(fēng)速調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)、氧量控制機(jī)構(gòu)、機(jī)內(nèi)壓力控制機(jī)構(gòu)和數(shù)據(jù)記錄機(jī)構(gòu)，所述控制器分別與所述溫度控制機(jī)構(gòu)、冷水溫度控制機(jī)構(gòu)、噴霧控制機(jī)構(gòu)、風(fēng)機(jī)風(fēng)速調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)、氧量控制機(jī)構(gòu)、機(jī)內(nèi)壓力控制機(jī)構(gòu)和所述數(shù)據(jù)記錄機(jī)構(gòu)連接，所述遠(yuǎn)程電腦與所述控制器連接；其中：

溫度控制機(jī)構(gòu)的控制流程為：a1、設(shè)定好需要控制的溫度范圍（上限溫度和下限溫度），當(dāng)測(cè)量溫度高于上限溫度時(shí)，啟動(dòng)淋水或夾層水循環(huán)進(jìn)行降溫，當(dāng)溫度降到正常值時(shí)，停止淋水或夾層水循環(huán)；b1、啟動(dòng)淋水或夾層水循環(huán)S秒后，如果曲料溫度還沒有下降，則啟動(dòng)冷卻水循環(huán)進(jìn)行降溫，當(dāng)溫度降到正常值時(shí)，停止冷卻水循環(huán)；c1、啟動(dòng)冷卻水循環(huán)S秒后，如果曲料溫度還沒有下降，則進(jìn)行報(bào)警，提醒操作人員；d1、當(dāng)實(shí)際溫度低于設(shè)定溫度下限時(shí)，啟動(dòng)熱水循環(huán)，當(dāng)溫度上升到正常值時(shí)，停止熱水循環(huán)；e1、啟動(dòng)熱水循環(huán)S秒后，如果曲料溫度還沒有上升，則進(jìn)行報(bào)警，提醒操作人員；

冷水溫度控制機(jī)構(gòu)的控制流程為：a2、設(shè)定所需要的冷水溫度范圍（上限溫度和下限溫度），當(dāng)冷水實(shí)際溫度高于設(shè)定溫度上限時(shí)，而這時(shí)又需要冷水循環(huán)降溫，則啟動(dòng)冷水機(jī)及冷卻泵；b2、當(dāng)冷水實(shí)際溫度降低到設(shè)定溫度下限時(shí)或不需要冷水循環(huán)時(shí)，停止冷水機(jī)和冷卻泵；

噴霧控制機(jī)構(gòu)的控制流程為：定時(shí)自動(dòng)調(diào)節(jié)噴霧，設(shè)定好噴霧的時(shí)間段和噴霧量，實(shí)現(xiàn)在不同的時(shí)間段內(nèi)自動(dòng)調(diào)節(jié)噴霧量；

風(fēng)機(jī)風(fēng)速調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)的控制流程為：a3、風(fēng)機(jī)采用變頻器調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速，變頻器通過與PLC進(jìn)行通訊，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)速的自動(dòng)調(diào)節(jié)；b3、設(shè)定好各時(shí)間段和風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速，實(shí)現(xiàn)定時(shí)自動(dòng)調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速；

氧量控制機(jī)構(gòu)的控制流程為：a4、在培養(yǎng)機(jī)的排氣管安裝氧化鋯分析儀，測(cè)量所排氣體中氧氣含量；b4、根據(jù)培養(yǎng)時(shí)需要的氧氣含量，對(duì)進(jìn)氣閥進(jìn)行PID控制，自動(dòng)調(diào)節(jié)進(jìn)入的空氣量；

機(jī)內(nèi)壓力控制機(jī)構(gòu)的控制流程為：根據(jù)機(jī)內(nèi)實(shí)測(cè)壓力值對(duì)排氣閥進(jìn)行PID控制，自動(dòng)調(diào)節(jié)排氣量的大小，實(shí)現(xiàn)機(jī)內(nèi)壓力恒定；

數(shù)據(jù)記錄機(jī)構(gòu)的工作為：a5、培養(yǎng)階段曲料溫度定時(shí)記錄；b5、報(bào)警及異常記錄。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的曲料蒸煮、培養(yǎng)的自動(dòng)控制系統(tǒng)，其特征在于，所述控制器為可編輯邏輯控制器。