[發明專利]一種牡丹籽油的精煉方法及制皂工藝

有效

• 申請號: 201210330184.9
• 申請日: 2012-09-07
• 公開（公告）號: CN103666750A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發明（設計）人: 尹衛平;劉普;付改玲;高嘉嶼;楚翠翠;岳襯;李亮
• 申請（專利權）人: 河南科技大學
• 主分類號: C11B1/06
• 分類號: C11B1/06;C11B3/06;C11B3/10;C11B3/14;C11D13/00
• 代理公司: 北京中原華和知識產權代理有限責任公司 11019
• 代理人: 壽寧;張華輝

技術領域

本發明涉及對含油脂的物料進行油脂制備及香皂制造，特別是涉及一種牡丹籽油的精煉方法，以及利用其精煉過程中的廢料生產牡丹洗手皂的工藝。

背景技術

牡丹屬毛茛科芍藥屬，落葉灌木，廣泛分布于河南、山東、安徽、陜西、四川、浙江等地，尤以洛陽、菏澤兩地種植最多，資料顯示，我國牡丹的種植面積已達30萬畝。長久以來，各地栽種植的牡丹主要以觀賞和苗圃銷售為主，而牡丹傳統藥用價值和潛在的其它應用前景，促進了牡丹深加工產品的開發與利用。

混合牡丹籽油中，經前期氣質聯用分析其化學成分，證明籽油中富含不飽和脂肪酸營養成分，其含量約為87.60%，其中油酸的含量約為20%，亞油酸約為55%，亞麻酸約為12%。眾所周知，亞油酸和亞麻酸(多不飽和脂肪酸最主要的部分)是兩種人體必需脂肪酸成分，油酸（單不飽和脂肪酸最主要的部分）是預防冠心病的主要功能成分；亞油酸具有抑制膽固醇合成，調節血壓的功能；亞麻酸具有降血脂、降膽固醇和促進脂肪代謝、肝細胞再生及增強免疫、抗過敏反應、延緩衰老等作用。目前在國外已將亞麻酸及其衍生物作為藥物或食品強化劑，用來預防和治療心血管疾病。而常見的食用油中亞麻酸含量都不高，如棉籽油亞麻酸含量為2%～3%，大豆油為6%，菜子油為0.3%～1.3%，橄欖油中亞麻酸的含量<10%。顯然，牡丹籽油中具有較高含量的亞麻酸（約12%），應有獨特的營養價值。因此，研究牡丹籽油的生產工藝對牡丹籽油經過深加工開發，使其具有鮮明特色的新資源產品，成為功效食品和保健品推向市場具有重要意義。

中國發明專利CN200910310142.7公開了一種牡丹籽油的制備方法，其步驟是將曬干并精選的牡丹籽經剝殼、篩選、分揀、焙燒、壓榨、過濾、堿煉水化、脫色、過濾、脫臭得到成品牡丹籽油，其中對由粗毛油過濾得到的清毛油的精煉過程具體為：將過濾得到的清毛油導入堿煉罐堿煉水化，加熱清毛油達到60～70℃時加入NaOH溶液，再加入60～80℃的水脫膠，加水的同時攪拌，再沉淀4～8h；將堿煉水化過的毛油導入脫色罐，加入占毛油重4%～7%的活性白土脫色，將脫色溫度控制在90～110℃，投入活性白土的同時攪拌20～50min；將脫色后的毛油泵入排渣過濾機過濾30～50min，過濾機工作壓力為0.2～0.4MPa；過濾后的毛油通過抽真空蒸餾脫臭，將過濾后的毛油導入脫臭罐，升溫至120～170℃，蒸餾3～6h，抽真空3～4h，真空度為0.04～0.08MPa。抽真空后關閉閥門，開啟冷卻閥門，冷卻到40～70℃，獲得精煉牡丹籽油。該方法不需要有機溶劑，且制備方法簡便，出油率高達26～27％，所得不飽和脂肪酸高達90%。

該中國發明專利CN200910310142.7存在以下問題：

1、該發明用的是脫殼的牡丹籽壓榨榨油法。據我們研究表明，牡丹籽皮中含有抗菌成分，才能保證壓榨油的品質，不因空氣微生物或其它氧化物的影響，而產生酸敗。如何確保牡丹籽油除了天然含有的成分的功效外，不添加其它任何功效成分，同時保證籽油品質和穩定性，是牡丹籽油生產工藝的關鍵技術之一。

2、牡丹籽油制備方法中，脫色多采用的是加入占毛油重4%～7%的活性白土脫色。一方面目前國內油脂脫色等部門用的優質活性白土尚需從國外進口，成本高；另一方面生產工藝的欠缺還有酸性廢水的處理，目前石灰用量太大。另外活性白土法吸油率大。如活性白土脫色使用量為油重的2%－5%。使用白土對油脂進行脫色，不可避免的要夾帶油，夾帶量一般為活性白土量的20%－50％，從而增加了煉耗和成本。因此，國內油脂脫色部門希望吸油率小的活性白土。

3、在牡丹籽油精煉過程中，堿煉脫酸過程中產生的廢棄油渣沒有得到利用，而是直接排放到環境中，造成資源的浪費。

4、該發明中是堿煉脫酸與水化脫膠同時進行，而經一系列物理方法處理后所得清毛油中除游離脂肪酸雜質以外，還含有一些膠溶性雜質，羥基化合物和色素等，對堿煉效果會有重要的影響，這些雜質中有的（磷脂，蛋白質）以影響膠態離子膜結構的形式增大煉耗，有的（如甘油一酯，甘油二酯）以其表面活性促使堿持久乳化，尤其是對于成分較差的粗油，該方法更是會暴露出堿煉脫酸效果差的缺點，從而最終影響牡丹籽油的品質。

發明內容

本發明的目的在于解決現有技術存在的缺陷，而提供一種生產成本低、無污染、綠色的牡丹籽油的精煉方法，所得牡丹籽油自身具有防腐和抗菌性，且色澤鮮黃、品味純正。