[發(fā)明專利]一種香桑茶的制作方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210327927.7
• 申請(qǐng)日: 2012-09-07
• 公開（公告）號(hào): CN103652113A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王友燦
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 上虞市嶺龍茶果專業(yè)合作社
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種香桑茶的制作方法，其特征在于其制作方法如下：

A、采葉——采葉的時(shí)間在晚秋，采集經(jīng)霜打過的桑葉；

B、晾葉——將采集的新鮮桑芽經(jīng)清洗后分別精選，選用竹器用具攤開晾干，至表面水分干燥為止；

C、剎青——根據(jù)桑葉晾干程度的深淺，分篩收集，通過滾筒式剎青機(jī)溫控，液化器燃點(diǎn)300℃-100℃，進(jìn)行高溫剎青，從而達(dá)到有效殺菌的目的；

D、揉捻——?jiǎng)x青30-40分鐘后，用揉捻機(jī)進(jìn)行輕度揉捻，破碎細(xì)胞，造就芽、葉無破損，至卷曲加以定形；

E、烘干——將定形后的桑葉，通過烘青控溫100℃-50℃還原，保持桑葉的水分在50％左右；

F、收藏——待反青柔軟，采用雙鍋曲毫炒干機(jī)組6CCGQ50，使用3-1千瓦時(shí)度的溫控實(shí)施反復(fù)炒青、定型，待一定程度的干燥使桑葉在保持原汁的前提下，觀望其色澤翠綠；內(nèi)按水份約25％左右，至于表面手感干燥略微觸手，磨合需3-4小時(shí)方可定型后收藏。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種香桑茶的制作方法，其特征在于所述的步驟F干燥定型收藏后，再用烘焙提香機(jī)進(jìn)行與高山生態(tài)翠龍茶茶配置同步殺菌烘焙，使之產(chǎn)生分子結(jié)構(gòu)后，才能有效去除葉子中的有機(jī)酸苦汁、澀味；然后配用純天然的保鮮香橙片同步恒溫80℃烘焙1小時(shí)提煉，使桑茶無異味，且發(fā)出清香氣味。